Підпишіться на нас в Google
Багато продуктів для сніданку, які позиціонуються як корисні, все одно можуть підвищувати рівень цукру в крові, пише Verywell Health.
Зазвичай це трапляється з продуктами, багатими на вуглеводи та додані цукри, а також з низьким вмістом білка, клітковини та жирів, каже дієтологиня Сара Анзловар.
Тож видання зібрало список із 7 популярних сніданків, які насправді шкодять здоров'ю.
Вівсянка
Однією з головних небезпек, про які каже сертифікована дієтологиня, є звичайна вівсянка. Вона є цільнозерновим продуктом, який забезпечує клітковину та поживени речовини, такі як залізо та вітаміни групи B. Однак вона багата на вуглеводи та має низький рівень двох ключових поживних речовин, які підтримують баланс цукру в крові – білка та жирів.
За даними дослідження, опублікованого в журналі Nutrients, рафіновані та чисті вуглеводи без належного балансу швидко провокують глікемічні коливання.
"Якщо їсти окремо, вони можуть підвищувати рівень цукру в крові", – попереджає фахівець. Ситуацію погіршує ароматизована вівсянка, яка містить близько 12 грамів доданого цукру.
Пластівці та мафіни
До списку неочікуваних загрожувачів потрапили й популярні сухі пластівці. Навіть ті з них, які маркуються як "корисні", швидко розкладаються в організмі.
Схожа проблема виникає і при вживанні англійських мафінів, які часто вважають легшою альтернативою тостам. Зазвичай їх готують із рафінованого борошна, яке швидко перетравлюється. Додання варення лише посилює цей негативний ефект, викликаючи стрімкі стрибки глюкози.
Ароматизовані йогурти та смузі
Також приховану загрозу становлять ароматизовані йогурти та смузі. Хоча сам по собі йогурт містить білок і кальцій, його солодкі версії часто мають до 15 грамів доданого цукру, за інформацією Міністерства сільського господарства США (USDA). Зі свого боку, домашні або покупні смузі на основі фруктового соку чи з додаванням меду та сиропів здатні різко підняти рівень цукру, якщо у них замало жирів та білка.
Батончики та гранола
Сніданкові батончики в середньому містять 9–13 грамів цукру і виготовляються з бідних на клітковину рафінованих зерен. Гранола, попри наявність горіхів та насіння, часто перевантажена підсолоджувачами, сухофруктами або шоколадом.
За результатами наукової оцінки в Iran Journal of Public Health, такий розподіл макронутрієнтів суттєво збільшує загальне навантаження вуглеводів і руйнує здоровий баланс вранці.
Для безпечного сніданку експертка радить завжди додавати до страв надійні джерела білка (яйця, сир), корисні жири та унікати готових підсолоджених продуктів.
Раніше УНІАН писав про 9 заморожених продуктів, які дійсно корисні для серця. Дієтологи у перелік внесли чорницю, полуницю, форель, лосось, шпинат, броколі тощо. Головна їхня перевага - відсутність солі, велика кількість якої завдає шкоди серцево-судинній системі.
