Огірки малосольні прекрасні тим, що готуються досить швидко. Їх можна засолити з вечора, а на ранок вже хрустіти. Або навіть спробувати в той же день - буквально через годину після засолювання. Розповідаємо, як зробити малосольні огірки в пакеті.
Малосольні огірки - бабусин рецепт без розсолу
Такі малосольні огірки соляться у власному соку, тому виходять дуже хрусткі.
Інгредієнти:
- огірки - 1 кг;
- сіль - 1 ст. л.;
- цукор - 1 ч. л.:
- часник - 3-4 зубчики;
- кріп - пучок.
Викладіть на дно пакета подрібнений кріп, цукор, сіль і роздавлений часник - можна взяти звичайний поліетиленовий або зіп-пакет. Огірки помийте, зріжте "попки", покладіть овочі в пакет, щільно закрийте його і потрясіть. Покладіть в холодильник на ніч.
Малосольні огірки швидко - за 1 годину
Ці малосольні огірки готуються швидко завдяки розсолу і соляться шматочками.
Інгредієнти:
- огірки - 5 шт.;
- сіль - 1 ч. л.;
- цукор - 1 ч. л.;
- лавровий лист - 2 шт.;
- духмяний перець горошком - 5 шт.;
- оцет (9%) - 1 ч. л.;
- соняшникова олія - 1,5 ст. л.
- часник - 3 зубчики;
- кріп - кілька гілочок.
Обріжте "попки" у огірків, наріжте овочі великими шматками. Покладіть в пакет, додайте сіль, цукор, лавровий лист, перець, оцет і олію. Дрібно наріжте часник і кріп, додайте в пакет, випустіть повітря і щільно зав'яжіть. Потрясіть, щоб всі інгредієнти перемішалися. Покладіть у ще один пакет - з нього також випустіть повітря. Залиште огірки солитися при кімнатній температурі на 1 годину.
