Багато людей навіть не уявляють, яку важливу роль відіграє печінка в організмі. За словами експертів, у печінки виявлено понад 500 життєво важливих функцій, пише Prevention.
Видання зазначає, що печінка очищає кров від ліків та інших токсинів, виробляє жовч для виведення відходів і розщеплення жирів, регулює згортання крові та підтримує рівень цукру в крові.
"Печінка – це природна система детоксикації нашого організму", - зазначила дієтологиня Крістен Сміт.
Дієтологиня Стефані Салетта додає, що цей орган також виробляє холестерин, коли організм цього потребує, а також виводить його в разі надлишку.
"Він також бере участь у метаболізмі всіх трьох макроелементів: білків, вуглеводів і жирів", - розповіла вона.
Дієтологиня Карла Ернандес поділилася, що окрім вживання правильних продуктів, для збереження здоров’я печінки також слід мінімізувати споживання алкоголю, смажених страв, штучних добавок та консервантів.
Вони містяться в надмірно оброблених продуктах, а також в тих, де багато доданого цукру, що може сприяти розвитку неалкогольної жирової хвороби печінки.
Саме тому дієтологи розповіли, які продукти можуть підтримати роботу печінки:
1. Овочі родини хрестоцвітних
"Овочі родини хрестоцвітних, такі як броколі, цвітна капуста, капуста кале, білокачанна капуста та брюссельська капуста, – це одні з найкращих продуктів для печінки", - зауважила Ернандес.
Дієтологиня пояснила, що вони містять сірку, яка допомагає печінці розщеплювати та виводити шкідливі речовини з організму, а також сприяє виробленню глутатіону – потужного антиоксиданту, що захищає печінку.
2. Темно-зелені листові овочі
"Вживання зелених листових овочів, таких як шпинат і капуста кале, може допомогти знизити ризик розвитку певних видів захворювань печінки", - поділилася Сміт.
За її словами, результати кількох досліджень показали, що регулярне вживання зелених листових овочів підвищує ймовірність цього.
3. Морські водорості
Морські водорості багаті на антиоксиданти, що є корисним для людей, які страждають на неалкогольну жирову хворобу печінки.
4. Кава
Кава, якщо в неї не додавати цукор та вершки, може бути корисною для людей, які вже страждають на захворювання печінки. За слвоами Сміт, цей напій сповільнює ріст рубцевої тканини, що супроводжує фіброз, який може призвести до подальшого погіршення стану печінки та супутніх захворювань.
Дієтологиня Деб Зві поділилася, що дослідження показали, що цей напій може знижувати рівень печінкових ферментів, що свідчить про зменшення запалення в печінці.
5. Мигдаль
"Горіхи, такі як мигдаль, містять велику кількість вітаміну Е та ненасичених жирів, що може допомогти печінці виводити зайвий холестерин з організму", - проінформувала Сміт.
6. Кістковий бульйон
"Якщо ви шукаєте простий спосіб підтримати печінку за допомогою харчування, я завжди рекомендую своїм клієнтам саме кістковий бульйон. Він природно багатий на гліцин і глютамін – дві амінокислоти, які допомагають печінці виводити з організму те, що не потрібно", - розповіла Ернандес.
7. Пророщене насіння та мікрозелень
Пророщені насіння та мікрозелень, наприклад мікроброколі, містять велику кількість сульфорафану – сполуки, яка, як було встановлено, допомагає боротися із жировою дистрофією печінки.
8. Часник
Часник – один із найдавніших лікувальних продуктів на планеті – містить активну сполуку на основі сірки, яка називається аліцин.
В статті пояснюється, що ця речовина відіграє важливу роль у детоксикації печінки, сприяючи виведенню харчових добавок та інших шкідливих речовин.
9. Цибуля
Дослідження 2018 року, проведене на мишах з різними раціонами харчування, показало, що регулярне вживання цибулі може запобігати неалкогольній жировій хворобі печінки навіть за наявності інших факторів ризику, таких як ожиріння, гіперхолестеринемія та високе споживання жирів і цукру.
10. Грейпфрут
"Грейпфрут – чудовий спосіб розпочати день: він містить антиоксиданти, які захищають печінку, а також сприяють зменшенню запалення та захисту клітин", - йдеться в статті.
11. Яйця
Яйця є одним із джерел білка найвищої якості, оскільки містять усі вісім незамінних амінокислот, холестерин та важливу поживну речовину – холін. Дослідження показують, що дефіцит холіну може призвести до неалкогольної жирової хвороби печінки.
12. Артишоки
Доведено, що два фітонутрієнти, які містяться в артишоках – цинарин і силімарин – сприяють оздоровленню печінки.
13. Гриби
Дослідження на тваринах неодноразово свідчили про те, що гриби можуть полегшувати перебіг захворювань печінки. Проте, як зазначає видання, на людях необхідні додаткові спостереження.
14. Ягоди
Продукти, багаті на антиоксидантні поліфеноли, – такі як чорниця, полуниця, малина тощо – можуть допомогти знизити ризик розвитку неалкогольної жирової хвороби печінки.
15. Яблука
Як і ягоди, яблука містять потужні фенольні сполуки, зокрема флавоноїди, які допомагають боротися із запальними захворюваннями. Вони також містять пектин – цінне джерело розчинної клітковини, що сприяє роботі травної системи, а отже, і печінки.
Інші новини про здоров'я
Раніше УНІАН повідомляв, що лікарі перелічили 6 корисних видів круп для кишківника.
Також ми писали, що кардіолог розповів, що відбувається з організмом, якщо почати вживати оливки.
