Представники британсько-нідерландської компанії Unilever заявили, що вміст куховарської солі у вироблених компанією харчових продуктах поступово знижуватиметься протягом декількох років. Асортимент компанії включає близько 22 тисяч найменувань продуктів харчування.
У 2003 році Unilever почала відповідну програму, скоротивши кількість куховарської солі у харчових продуктах на десять відсотків. У планах компанії допомогти споживачам до 2010 року досягти рекомендованої норми споживання солі – 6 грам на людину в день. А до 2015 року понизити вміст солі в продукції, що виготовляється, і досягти стандартів Всесвітньої організації охорони здоров`я - 5 грам в день на людину.
За словами співробітників компанії, зменшення вмісту солі не відіб`ється на смакових якостях продуктів, оскільки при їх виготовленні буде використано більше спецій.
Куховарська сіль є джерелом іонів натрію, що виконують важливі функції в організмі людини, включаючи перенесення нервових імпульсів і скорочення м`язів. Проте надлишок цих іонів може стати причиною артеріальної гіпертензії.
