Учені Оксфорду встановили взаємозв`язок між споживанням м`ясних продуктів і діяльністю головного мозку. На їх думку, вегетаріанство веде до погіршення розумових здібностей.
Причиною цього, в першу чергу, є нестача вітамінів, кращим джерелом яких є м`ясо, печінка, молоко і риба. Зокрема, йдеться про вітамін В12, витягуваний організмом з цих продуктів. Його недостача може привести до порушень процесів травлення і кровообігу.
Ураження центральної нервової системи, що викликаються дефіцитом цього вітаміну, і порушення в спинному мозку у ряді випадків приводять до паралічів. Єдиним відомим вегетаріанським джерелом вітаміну є деякі види дріжджів, не здатні все ж таки забезпечити ним повною мірою.
«Найпростіший і дієвіший спосіб одержати Вітамін В12-споживання м`яса, риби і молока», - говорить Ганна Вогьятзагло з департаменту Анатомії, Фізіології і Генетики Оксфордського Університету. - Це найпростіший спосіб не допустити погіршення мозкової діяльності і пам`яті».
