Морозиво - це улюблені ласощі не тільки дітей, а й багатьох дорослих. При наявності мінімум інгредієнтів ви зможете приготувати смачне домашнє морозиво. Таке морозиво буде містити тільки відомі інгредієнти і натуральні продукти.
Морозиво з авокадо та фініками
Читайте такожЩоб не отруїтися: експерти розповіли правила купівлі продуктів у спеку (відео)
Беремо 7-8 фініків, очищаємо їх від кісточок і заливаємо окропом.
Далі беремо 1 стиглий авокадо, розрізаємо його, витягуємо кісточку і дістаємо м'якоть у посуд.
До м’якоті авокадо додаємо сік лимона (половина лимона), а також вже розм'яклі фініки. Потім додаємо 25 г сухого молока та 100 г звичайного.
Ретельно все збиваємо блендером до однорідної суміші. Переміщаємо суміш у формочки для морозива (або лоток) і відправляємо на пару годин в морозильну камеру.
Чорне морозиво
У сотейник вливаємо 220 г молока і 200 г вершків від 30% жирності та ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
Беремо 6 жовтків і додаємо до них 150 г цукру і все добре перемішуємо.
Потім поступово вливаємо гаряче молоко і постійно перемішуємо, щоб жовтки не згорнулися. Знову переливаємо всю масу в сотейник і варимо до 75 градусів постійно перемішуючи.
Беремо 150 г чорного кунжуту і подрібнюємо в блендері. Додаємо 2 ст.л кунжутного масла та дрібку солі, все змішуємо, щоб утворилася паста. Кунжутну пасту додаємо до основного крему і знову все добре збиваємо блендером.
Переміщаємо суміш у формочки або звичайну посудину і відправляємо на пару годин в морозильну камеру.
Фруктовий лід
Нарізаємо фрукти (можна обирати по сезону). У нашому рецепті буде: полуниця, ківі та банан. Потім кожен фрукт окремо збиваємо в блендері. Коли фруктове пюре готове, кладемо його шарами у формочки для морозива. Фруктову суміш відправляємо у морозильну камеру на 3 години.
