Підпишіться на нас в Google
Якщо ви регулярно їсте салати, ви поліпшите стан свого серця, отримаєте більше поживних речовин і, можливо, помітите, що ваша травна система стала здоровішою, пише verywell health.
Видання перелічило 9 переваг щоденного вживання овочевого салату для людського організму:
1. Покращується здоров’я серця
Видання розповіло, що навіть невеликий салат – приблизно 1 чашка листової зелені, наприклад, салату або шпинату – може сприяти покращенню здоров’я серця, якщо вживати його регулярно.
Довгострокове дослідження, опубліковане на Springer Nature Link, в якому протягом 23 років спостерігали за понад 53 000 осіб, показало, що щоденне вживання салату знижує ризик серцево-судинних захворювань на 12–26 %.
Для користі здоров’ю серця обирайте заправки на основі оливкової олії. При цьому, Brown Health University радить уникати додавання до салатів продуктів, приготованих у фритюрі, таких як смажена курка, смужки тортильї, а також переробленого м’яса, наприклад бекону чи салямі.
2. Ваш артеріальний тиск може знизитися
В статті вказано припущення, що однією з можливих причин зниження рівня серцево-судинних захворювань є те, що люди, які регулярно вживають листові овочі, часто мають нижчий артеріальний тиск.
Все тому, що овочі містять корисні нітрати, а ваш організм перетворює їх на оксид азоту, який може сприяти зниженню артеріального тиску.
3. Ризик розвитку діабету може знизитися
Як вказує National Library of Medicine, щоденне вживання салату може сприяти поліпшенню рівня цукру в крові та навіть знизити ризик розвитку діабету.
Клітковина, що міститься в салатах, допомагає організму ефективніше переробляти глюкозу (цукор). Це може пояснити, чому раціон, багатий на овочі, може знизити ризик розвитку діабету 2-го типу на 50%.
4. Рівень холестерину може покращитися
Видання зазначає, що високий рівень холестерину пов’язаний із цілою низкою негативних наслідків для здоров’я, зокрема із серцевими захворюваннями та інсультом.
Водночас, вживання салату – або інших страв на основі овочів – є одним із способів знизити рівень холестерину та зменшити ризик виникнення цих ускладнень.
5. Ваша вага може змінитися
Салати мають безліч корисних властивостей, що виходять за межі схуднення, але їх регулярне вживання також може допомогти вам досягти та підтримувати здорову вагу.
Крім того, вживання салату під час або перед прийомом їжі може знизити ризик переїдання.
6. Ви можете зберегти здоров’я мозку
Салати корисні не лише для тіла – вони також корисні для розуму. Щоденне вживання порції листової зелені може допомогти уповільнити когнітивний спад із віком.
7. Ваш стілець може стати більш регулярним
Ззаначається, що якщо ви часто страждаєте від запорів, салати можуть допомогти полегшити симптоми.
Все тому, що овочі в салатах багаті на клітковину, яка має вирішальне значення не тільки для формування та проходження калу, а й для загального здоров’я кишечника.
8. Ви покращите споживання вітамінів та поживних речовин
Регулярне вживання салатів пов’язане з кращим загальним раціоном харчування, що включає більшу кількість вітамінів та поживних речовин. У людей, які вживають салати, частіше спостерігається вищий рівень основних поживних речовин, зокрема вітамінів А, В6, С, Е, К, фолатів, холіну, магнію та калію.
9. Ви можете прожити довше
Вживання більшої кількості фруктів та овочів може навіть допомогти вам прожити довше.
Дослідження показують, що споживання понад 200 грамів фруктів та овочів (приблизно одна чашка) пов’язане зі зниженням загальної смертності, тобто смертності від будь-яких причин.
Поради щодо вживання овочів
Раніше УНІАН повідомляв, що дієтологиня Шеррі Грей розповіла, який овоч корисніший - кабачок чи огірок.
Також ми писали, що вчені пояснили, чим корисне часте вживання качанів молодої кукурудзи.
