Запалення - це не просто модне слово, а проблема зі здоров'ям, яка зачіпає мільйони людей. На глобальному рівні хронічні запальні захворювання, такі як серцево-судинні захворювання, діабет, рак і ожиріння, причина трьох з п'яти смертей щорічно.
Видання Eating Well пише, що експерти з харчування вважають, що кислий вишневий сік - незамінний продукт в кухні. Дослідження підтверджують, що цей напій може зменшувати хронічне слабко виражене запалення.
Кислий вишневий сік багатий на антиоксиданти
Дієтолог Маггі Мун зазначила, що насичений, яскравий колір напою обумовлений великою кількістю антиоксидантів. Ці сполуки, що складаються з різних фітонутрієнтів, допомагають нейтралізувати "шкідливі речовини" в організмі, відомі як вільні радикали, перш ніж вони завдадуть шкоди.
Кислий вишневий сік містить величезну кількість антиоксидантів. Мун пояснює:
Кислий вишневий сік має високий протизапальний і антиоксидантний потенціал завдяки біологічно активним сполукам, таким як антоціани, поліфеноли, вітаміни, бета-каротин, еллагова кислота і хлорогенова кислота.
З таким багатим складом поживних речовин не дивно, що дослідження показують, що кислий вишневий сік забезпечує сильний захист від запалень і окислювального стресу.
Може знижувати рівень С-реактивного білка
С-реактивний білок (СРБ) – це білок, що виробляється печінкою при запальних процесах в організмі. Дослідження показують, що кислий вишневий сік може допомогти знизити рівень СРБ при регулярному вживанні в правильних кількостях.
Наприклад, одне дослідження показало, що з кожним збільшенням споживання соку з кислих вишень на 30 мілілітрів рівень СРБ знижувався на 0,19 мг/л. Інші дослідження показали аналогічні результати, можливо, тому що сік з кислих вишень допомагає знизити прозапальні сигнали, перш ніж вони змушують печінку виробляти СРБ, а також тому, що його антиоксиданти знижують загальний окислювальний стрес.
Може поліпшити якість сну
Дослідження показують, що люди, які мають труднощі з якісним сном, схильні до більш високого ризику імунних проблем і хронічних запальних захворювань. Це пов'язано не з одним фактором, а з сукупністю факторів, які впливають на організм, коли він не отримує достатнього відпочинку, відновлення і омолодження.
Кислий вишневий сік не тільки містить антоціани, які допомагають зменшити запалення, але й мелатонін, гормон, який допомагає регулювати природний цикл сну і неспання. Деякі дослідження показали, що вживання кислого вишневого соку може поліпшити якість сну.
Раніше УНІАН писав, який сік насправді корисніший.
