Підпишіться на нас в Google
Багато хто відчуває втому та брак енергії посеред робочого дня. У такі моменти часто хочеться з’їсти щось солодке або солоне, але такий перекус може підбадьорити лише ненадовго. Натомість експерти з харчування радять звернути увагу на яблуко з горіховою пастою, пише marthastewart.com.
За словами експертів, втома посеред дня може бути нормальною частиною циркадного ритму.
"До середини дня ви вже кілька годин не спите й активно працюєте, тому цілком нормально відчувати зниження рівня енергії як частину циркадного ритму", – каже Лусіана Соарес, дієтологиня, магістерка наук з клінічного харчування та дієтології.
Водночас на це можуть впливати склад їжі, рівень гідратації, стрес, а також кількість і якість сну. За словами Соарес, якщо в раціоні мало білка та клітковини, організму бракує рідини або людина погано спить, зниження бадьорості та енергії може відчуватися сильніше.
У такі моменти організм і мозок можуть отримати користь від збалансованого перекусу, який допоможе відновити рівень енергії до наступного прийому їжі, зазначає експертка.
Чому яблука з горіховою пастою – найкращий вибір
"Багато оброблених перекусів, таких як випічка та чипси, зазвичай містять багато рафінованих вуглеводів, насичених жирів, натрію та доданого цукру, водночас забезпечуючи організм невеликою кількістю поживних речовин", – каже Соарес.
Такі продукти можуть швидко дати енергію, але через низький вміст білка та клітковини невдовзі після цього знову може з’явитися голод або відчуття нестачі сил. Яблука з горіховою пастою діють інакше.
Поступове надходження енергії
Звичайні перекуси можуть спричиняти різке підвищення рівня цукру в крові, а потім його падіння. Натомість яблука з горіховою пастою допомагають підтримувати його стабільнішим.
"Яблука з горіховою пастою допомагають уникнути цих різких коливань рівня цукру в крові, оскільки містять складні вуглеводи, клітковину, білок і корисні жири, які разом допомагають підтримувати стабільний рівень цукру в крові та енергії", – пояснює Роксана Ехсані, дієтологиня та лікарка-нутриціологиня.
Яблука забезпечують складні вуглеводи та клітковину, а горіхова паста – білок, клітковину та корисні жири. Вони перетравлюються повільніше, ніж прості вуглеводи в оброблених перекусах, тому енергія надходить поступово, без різкого підйому та подальшого спаду.
Підтримка водного балансу
За словами Ехсані, причиною втоми посеред дня іноді може бути зневоднення. Достатня кількість рідини необхідна для нормальної роботи мозку та підтримання енергії. Яблука можуть частково допомогти із цим, адже приблизно на 85% складаються з води.
Тривале відчуття ситості
Яблука з горіховою пастою також зменшують відчуття голоду завдяки поєднанню складних вуглеводів, клітковини, білка та корисних жирів.
Як зазначає Соарес, білок і корисні жири перетравлюються повільніше, ніж самі лише вуглеводи, а клітковина уповільнює травлення та сприяє відчуттю ситості. Це допомагає залишатися ситими до наступного прийому їжі.
Як зробити цей перекус ще кращим
Експерти радять обирати горіхову пасту з невеликою кількістю доданого цукру або взагалі без нього. Доданий цукор може спричиняти різке підвищення рівня цукру в крові. Деякі види горіхової пасти містять доданий цукор, тому варто перевіряти склад продукту.
"Обирайте горіхову пасту, яка містить лише горіхи та дрібку солі", – радить Ехсані.
Замість яблука можна взяти грушу. Вона також містить складні вуглеводи, клітковину та воду, тому може мати подібні переваги.
Ще один варіант – додати топінги. Наприклад, можна полити яблуко розтопленим чорним шоколадом або посипати насінням, яке містить білок, корисні жири та клітковину.
Більше про корисні перекуси
Раніше було названо перекус №1 для здоров’я серця. Йшлося про едамаме (молоді соєві боби). У 100 грамах цього продукту міститься 11,5 грама білка та 5 грамів клітковини, яка допомагає довше залишатися ситим.
