Підпишіться на нас в Google
Сік із селери став популярним напоєм серед прихильників здорового харчування. Експерти пояснили, чи справді цей трендовий напій може бути корисним для організму, пише Health.
Сік із селери приблизно на 95% складається з води. Одна чашка такого напою також містить значну кількість калію – електроліту, тобто мінералу, який, зокрема, допомагає підтримувати баланс рідини в організмі.
Регулярне вживання соку із селери може допомогти організму залишатися достатньо зволоженим.
За даними Міністерства сільського господарства США, на відміну від деяких інших соків, сік із селери містить мало цукру та вуглеводів, тому його вживання не призводить до різкого підвищення рівня цукру в крові.
Також він може сприяти підтриманню здорового рівня глюкози завдяки покращенню чутливості організму до гормону інсуліну. Крім того, невелика кількість магнію в складі соку допомагає глюкозі ефективніше потрапляти в м’язові клітини. Це може сприяти зниженню рівня цукру в крові та забезпечувати стабільніший рівень енергії протягом дня.
Кращий контроль рівня цукру в крові має кілька переваг, зокрема може зменшити ризик запальних процесів в організмі, які пов’язують із розвитком діабету та серцевих захворювань, йдеться у статті, присвяченій ролі рослинних дієт і фітохімічних речовин у лікуванні цукрового діабету та профілактиці його ускладнень.
Вплив на запалення
Селера є багатим джерелом антиоксидантів – сполук, які допомагають запобігати пошкодженню клітин або зменшувати його наслідки. Зокрема, цей овоч містить природний антиоксидант апігенін.
Попередні дослідження припускають, що концентровані форми антиоксидантів у селері можуть підтримувати здоров’я мозку. Це пов’язано з тим, що багато захворювань, пов’язаних із роботою мозку, супроводжуються пошкодженням клітин і неконтрольованим запаленням. Антиоксиданти, які містяться в соку із селери, можуть допомагати зменшувати ці процеси в межах здорового харчування та способу життя, йдеться в огляді, присвяченому застосуванню селери в неврології.
Деякі ранні дослідження також вказують, що сік із селери та його антиоксиданти можуть мати потенційну користь для підтримання здорового рівня артеріального тиску та роботи серця, зменшення запальних процесів і підтримки здоров’я суглобів.
Вплив на артеріальний тиск
Вживання соку із селери може допомогти знизити артеріальний тиск. Деякі дослідження показують, що сполуки в його складі можуть сприяти цьому, допомагаючи кровоносним судинам залишатися розширеними та відкритими. Також селера може мати легкий сечогінний ефект, тобто допомагати організму виводити зайву рідину. Це також може позитивно впливати на рівень артеріального тиску.
Можливі ризики вживання соку із селери
Попри користь, сік із селери має й певні можливі ризики. У деяких людей псоралени – природні сполуки в складі селери – можуть підвищувати чутливість шкіри до сонячного світла та викликати подразнення.
Також селера може спричиняти алергічні реакції, особливо у людей із чутливістю до пилку берези. Серед можливих симптомів – свербіж, висип, набряк у ділянці рота та губ, а в рідкісних випадках – утруднене дихання.
Крім того, через високий вміст вітаміну К сік із селери може впливати на дію препаратів для розрідження крові. Варто враховувати й те, що після видалення м’якоті напій містить менше клітковини, ніж цілий овоч, тому частина користі для травлення може втрачатися.
Більше про корисні напої
Раніше було названо 8 напоїв, які допоможуть підтримувати здоров'я кишківника. Як наголошувалося у матеріалі, напої із високим вмістом цукру можуть мати негативний вплив.
Також дієтологи назвали 5 корисних напоїв, які знижують тиск. Зокрема, у списку був сік із чорносливу та чай із гібіскусу.
