Багато людей не можуть відмовитися від чашки кави, проте важливо знати, як правильно її пити, особливо якщо у вас переддіабет або діабет другого типу. Ендокринолог Діша Наранг розповіла виданню Parade, яку каву можна пити діабетикам і що варто враховувати при виборі напою.
Найкраща кава для стабільного рівня цукру в крові
Доктор Наранг вважає, що саме чорна кава – найбезпечніший варіант для стабільного рівня цукру в крові. Так, дослідження 2025 року показало, що у людей, які щодня вживали чорну каву, був нижчий ризик розвитку діабету 2 типу.
"Спеціалізовані кавові напої можуть містити від 30 до 50 грамів вуглеводів, чого іноді достатньо для повноцінного прийому їжі", – каже вона. "У великому латте ми... маємо справу з декількома джерелами доданого цукру, що, безумовно, підвищить загальний рівень цукру в крові".
Чому чорна кава – найкращий вибір для діабетиків
Чорна кава не містить молочних вершків або молока. Навіть чашка кави зі знежиреним молоком буде враховуватися у вашому споживанні вуглеводів. Те ж саме стосується вершків.
"Молоко містить лактозу, яка є натуральним цукром", – каже доктор Наранг. "Однак, незалежно від того, натуральний цукор чи ні, він все одно викличе стрибок рівня цукру в крові". Для деяких людей підвищення рівня цукру в крові від молока в каві не буде великою проблемою, але людям з переддіабетом або діабетом 2 типу слід бути особливо уважними.
Що стосується замінників вершків, вона каже, що в них можуть бути додані масла або цукор.
Також деякі штучні підсолоджувачі, такі як стевія, не викликають різке підвищення рівня цукру в крові, але доктор Наранг каже, що вони можуть вплинути на здоров'я кишечника і здатність регулювати апетит (що може призвести до переїдання солодощів пізніше).
Крім того, без добавок чорна кава містить близько 5 калорій на чашку.
"Калорії з підсолоджених цукром напоїв можуть підвищувати рівень цукру в крові і викликати інсулінорезистентність, що, в свою чергу, призводить до збільшення ваги, негативно впливаючи на довгострокове метаболічне і серцево-судинне здоров'я", – стверджує доктор Наранг.
Небезпека кофеїну для діабетиків
"У багатьох пацієнтів кофеїн, навіть з чорної кави, може викликати різке підвищення рівня цукру в крові", – каже доктор Наранг.
Одне дослідження, опубліковане в журналі Nutrients у 2020 році, вказало на можливий зв'язок між кофеїном та інсулінорезистентністю.
Що робити, якщо чорна кава вам не до смаку
Якщо ви просто не можете пити чорну каву, доктор Наранг розповідає, що є інші способи додати в каву щось, не викликаючи значного підвищення рівня цукру в крові.
Так, наприклад, кориця може підсолодити вашу чашку без різкого стрибка рівня цукру в крові. Крім того, дослідження показують, що збалансоване харчування, що включає білок, може допомогти контролювати коливання рівня цукру в крові, викликані напоями з кофеїном.
Раніше вчені встановили, як насправді кофеїн впливає на мозок.
