Зазвичай горіхи вважаються корисним продуктом, однак не всі їхні сорти мають однакову поживну цінність. Вони відомі тим, що містять корисні жири, клітковину та білок у компактній, багатій на поживні речовини формі, яку зручно їсти на ходу. Про це пише Fox News.
Попри те, що горіхи містять багато поживних речовин, їх часто радять їсти невеликими порціями через високу калорійність.
Тому журналісти звернулися до експертів з харчування, аби дізнатися про пʼять найкорисніших горіхів та про те, чому кожен із них вартий того, аби бути у вашому раціоні.
Волоські горіхи
"Волоські горіхи лідирують у списку корисних для серцево-судинної системи та мозку продуктів. Це єдині горіхи, які є значним джерелом омега-3 жирних кислот ALA, що сприяють зменшенню запалення та покращенню когнітивних функцій", - розповіла Вітні Стюарт, дієтологиня з Техасу та спеціалістка з діабету у компанії Whitness Nutrition.
Водночас зареєстрована дієтологиня-нутриціолог з Лос-Анджелеса Маккензі Берджес погодилася з користю волоських горіхів, посилаючись на нещодавнє дослідження, яке виміряло їхній позитивний вплив на якість сну.
"Я люблю додавати жменю горіхів до вівсянки чи йогурту або навіть насолоджуватися ними як перекусом після вечері, щоб отримати додаткову користь для сну", - запевнила вона.
Фісташки
За словами дієтологині з Далласа Емі Гудсон, фісташки мають "один із найбільш збалансованих поживних складів серед усіх горіхів".
Вона наголосила, що ці маленькі горіхи "багаті на калій та антиоксиданти, такі як лютеїн і зеаксантин, які сприяють здоров’ю очей".
"Крім того, оскільки їх часто їдять у шкаралупі, це природним чином допомагає контролювати розмір порції", - зауважила дієтологиня.
Водночас Стюарт вважає, що фісташки недооцінюють.
"Дослідження неодноразово доводили, що вони покращують реакцію рівня цукру в крові після їжі та містять одну з найвищих концентрацій білка на порцію серед усіх горіхів", - зауважила експерт.
Мигдаль
За словами Стюарт, це найкращий вибір для контролю рівня цукру в крові.
"Поєднання клітковини, магнію та корисних жирів уповільнює всмоктування глюкози та сприяє чутливості до інсуліну", - додала дієтологиня.
Своєю чергою Гудсон описала мигдаль як "джерело клітковини".
"Ці горіхи особливо багаті на розчинну клітковину, яка підтримує здоров'я серця, допомагаючи знизити рівень холестерину ЛПНЩ. Вони також містять багато вітаміну Е - антиоксиданту, який підтримує здоров'я шкіри та імунну функцію. Завдяки своїй хрусткості та універсальності їх легко додавати до перекусів та страв", - запевнила вона.
Бразильські горіхи
Попри те, що вони можуть бути менш популярними, ніж інші сорти, бразильські горіхи мають значні переваги для здоровʼя. За словами Гудсон, їхня головна перевага зводиться до селену.
"Лише один бразильський горіх на день може задовольнити вашу добову потребу в селені, який відіграє вирішальну роль у роботі щитоподібної залози, здоров’ї імунної системи та антиоксидантному захисті. Оскільки вони мають таку високу концентрацію, важливо дотримуватися помірності", - пояснила дієтологиня.
Арахіс
Берджес каже, що найвідомішими поживними речовинами в арахісі є магній та цинк. Ці два мінерали "відіграють ключову роль у роботі імунної системи, здоров’ї кісток та енергетичному обміні".
"Вони також містять корисні для серця мононенасичені жири, подібні до тих, що містяться в оливковій олії. Дослідження показують, що вживання кеш’ю може сприяти підтримці здорового рівня артеріального тиску та здоров’я серцево-судинної системи", - додала дієтологиня.
Інші поради щодо здоровʼя
Раніше УНІАН пояснював, чому італійці додають оливкову олію до всього і живуть довше. За словами фахівців, регулярне вживання оливкової олії пов'язане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань, які є одними з головних причин скорочення тривалості життя.
Також вчені назвали продукт, який природно знижує рівень цукру в крові. Дослідники кажуть, що аліцин, сполука, яка міститься в часнику, може захищати та покращувати функцію бета-клітин підшлункової залози, де секретується інсулін.
