Приготування розкішного сніданку на вихідних - справжнє задоволення, тим паче, коли існує безвідмовний спосіб приготувати ідеальну смажену яєчню, навіть не смажачи її. Приготування яєчні може здатися простим, але багато кухарів вмикають надто сильний вогонь, унаслідок чого отримують підгоріле яйце, що прилипає до пательні, і неприємно гумовий жовток.
Кулінарна майстриня ЧіхЮ Чіанг, авторка блогу I Heart Umami, розкрила простий і корисніший спосіб смаження яйця - і вам навіть не знадобиться сковорода. Однак знадобиться мультипіч, пише Mirror.
Хрусткі смажені яйця з кремовими жовтками в результаті будуть готові за лічені хвилини, вимагаючи від вас мінімальної уваги. Яйця, приготовані в мультипечі, потребують лише частку від звичайної кількості олії, що економить жир і калорії, додаючи до будь-якої страви корисний білок.
Використання цієї кухонної техніки з гарячим повітрям забезпечує рівномірне приготування яйця, внаслідок чого виходить смачніша та вершкова консистенція. Вони виходять ідеальними щоразу: хрусткі зовні, з кремовим, текучим жовтком усередині".
Як приготувати смажене яйце в мультипечі
Вам знадобиться:
- Одне велике яйце
- Спрей з олією (або оливкова олія, або вершкове масло)
- Неглибоке жароміцне деко з антипригарним покриттям
- Лопатка
- Кухонні прихватки
Спосіб приготування:
Просто розбийте яйце в невелику миску або кухоль і, коли таймер продзвонить, акуратно перекладіть яйце на розпечене деко. Помістіть деко в мікропіч при температурі 180°C і дайте йому готуватися кілька хвилин залежно від того, якому ви віддаєте перевагу смаженому яйцю.
ЧіхЮ радить: "Готуйте у фритюрниці три хвилини для яєчні. Якщо ви віддаєте перевагу середньо просмаженому жовтку, додайте одну хвилину до часу приготування".
Коли таймер продзвенить, просто дістаньте деко з фритюрниці, використовуйте лопатку, щоб акуратно зняти яйце з дека, і вуаля - ваше кремове яйце готове до подачі.
Інші цікаві способи приготування смаженого яйця
Раніше УНІАН повідомляв про смажене яйце по-іспанськи. Цей варіант прямо протилежний більш ніжній текстурі яєчні. Для його приготування вам знадобиться "досить багато" олії.
Крім того, ми розповідали про нестандартний метод приготування яйця, який багато хто може взяти на замітку - навіть як альтернативу приготування яєць у мультипечі. У ньому замість олії використовується інший секретний інгредієнт.
