Вівсянка часто вважається одним із найкорисніших сніданків для серця через високий вміст клітковини, яка допомагає знизити "поганий" холестерин. Але її смакові якості підходять не всім, тому багато людей шукають інші варіанти для ранкового прийому їжі.
Представники журналу EatingWell дізналися у лікарів-кардіологів, який найкорисніший сніданок можна вибрати замість вівсянки, щоб достатньо підкріпитися до обіду і при цьому підтримати серцево-судинну систему.
Чим найкраще снідати – альтернатива вівсяній каші
Лікарі порекомендували спробувати включити в раціон грецький йогурт з ягодами та горіхами. Ця страва, на їхню думку, чудово відповідає критеріям того, яким має бути сніданок: вона містить білок, корисні жири та клітковину, що допомагає довше відчувати ситість і підтримує здоров’я серця.
Спочатку розглянемо детальніше, чим корисний сам йогурт, а потім перейдемо до добавок у ньому.
Підтримка обміну речовин
У грецькому йогурті багато білка, який уповільнює травлення і допомагає підтримувати рівень цукру в нормі. Це знижує ризик шкідливих для судин стрибків глюкози та інсуліну.
Кардіолог Джек Вольфсон зауважив, що завдяки помірному рівню цукру в йогурті апетит після нього не з'являється аж до наступного прийому їжі. При цьому, якщо вам не байдуже, чим снідати, краще вибирати натуральний йогурт без доданого цукру, щоб не перевантажувати організм солодким.
Якщо ж хочеться саме солодкого, краще, за порадою лікаря, додати в тарілку фрукти або ягоди.
Зменшення запалення
Грецький йогурт, як ферментований продукт, містить пробіотики, які підтримують різноманітність мікрофлори кишечника. Причому це важливо не тільки для травлення, але й для здоров'я серця. Вольфсон зазначив, що хороша мікрофлора допомагає знижувати хронічне запалення та підтримувати нормальний тиск – що, згідно з дослідженням з Scientific Reports, є важливим фактором у боротьбі з атеросклерозом.
Який сніданок найкорисніший – найкращі добавки для ситості
Особливу роль у тому, чим краще снідати, відіграють невеликі добавки – горіхи та ягоди.
Так, наприклад, волоські горіхи містять омега-3 жирні кислоти рослинного походження. Вони допомагають захищати судини, зменшують окислення "поганого" холестерину та підтримують еластичність стінок. Дослідження журналу Американської кардіологічної асоціації також доводить, що регулярне вживання горіхів може знижувати як загальний, так і "поганий" холестерин.
Ягоди, за словами кардіолога Елізабет Клодас, багаті на антиоксиданти, поліфеноли та клітковину. Ці речовини зменшують запалення та підтримують роботу судин, а, за даними наукової асоціації NMCD, ще й позитивно впливають на тиск.
Вибираючи, чим корисно снідати, кардіологи радять звертати увагу на такі фактори:
- Білок: яйця, сир, тофу та грецький йогурт допомагають "стабілізувати" цукор у крові та не дають занадто швидко зголодніти.
- Корисні жири: горіхи, насіння, авокадо, оливкова олія підтримують рівень жирів і роблять їжу в цілому більш ситною.
- Клітковина: ягоди, яблука, насіння чіа, льону та цільнозернові продукти допомагають виводити холестерин і нормалізують роботу кишечника.
Також, на їхню думку, дуже важливо уникати зайвого доданого цукру. Він часто ховається в йогуртах, мюслі та батончиках, тому варто уважно читати склад і вибирати несолодкі варіанти.
У підсумку, вівсянка залишається хорошим вибором, але не обов'язковим. Як зазначає Джек Вольфсон, йогурт з ягодами та горіхами – нічим не гірший, оскільки сприяє обміну речовин, а також підтримує судини та загальний стан серця.
Головне правило просте: який би корисний сніданок ви не обрали, важливішою є ваша готовність їсти його регулярно без неприязні.
