Підпишіться на нас в Google
Молоко вважається одним із найголовніших джерел кальцію, проте отримати цей важливий мінерал можна й з овочів.
Дієтологи назвали 7 рослинних продуктів, які варто додати до раціону тим, хто не любить молочні продукти або хоче урізноманітнити харчування, пише Verywellhealth. Однак при виборі овочів важливо враховувати не тільки кількість кальцію в складі, а й те, наскільки добре він засвоюється, як показали дослідження.
1. Китайська капуста
Вона вважається одним із найкращих рослинних джерел кальцію. У одній чашці приготованої китайської капусти міститься близько 158 мг кальцію, а з цього овочу мінерал добре засвоюється організмом.
Фахівці зазначили, що за кількістю засвоєного кальцію порція цієї капусти порівнянна зі склянкою молока.
2. Капуста кале
У приготованій капусті кале міститься близько 177 мг кальцію на чашку. При цьому мінерал з неї засвоюється краще, ніж з деяких інших овочів.
3. Листя ріпи
Листя ріпи містять приблизно 197 мг кальцію в приготованому вигляді. Крім того, як з’ясували дослідження, вони багаті на вітамін К, який також відіграє важливу роль у підтримці здоров’я кісток.
Ще одна перевага цього овоча – низький вміст оксалатів, речовин, які можуть перешкоджати засвоєнню кальцію.
4. Листя гірчиці
Цей овоч містить близько 165 мг кальцію на чашку в приготованому вигляді. Як і листя ріпи, він багатий на вітамін К і містить мало оксалатів, тому кальцій з нього добре засвоюється.
5. Броколі
У приготованій броколі міститься близько 62 мг кальцію на чашку. Хоча це менше, ніж у деяких листових овочах, броколі залишається корисним доповненням до раціону завдяки хорошій засвоюваності мінералів і високому вмісту інших поживних речовин.
6. Листова капуста
Листова капуста є одним із найбагатших на кальцій овочів. У одній чашці приготованого продукту міститься близько 324 мг кальцію.
Незважаючи на наявність оксалатів, їхня кількість значно нижча, ніж у шпинаті, тому організм здатний засвоїти більше корисного мінералу, як показали дослідження.
7. Шпинат
Шпинат містить близько 245 мг кальцію в приготованому вигляді, однак цей овоч не є найефективнішим джерелом мінералу. Причина – високий вміст оксалатів, які значно знижують засвоєння кальцію.
Експерти зазначили, що організм отримує лише невелику частину кальцію зі шпинату порівняно з капустою кале або молочними продуктами.
Інші новини про здоров’я кісток
Раніше лікарі назвали способи, як зміцнити кістки жінкам після 50 років. Лікарі розповіли, що їсти й що робити, щоб кістки залишалися здоровими й не ламалися. На ці рекомендації варто звернути особливу увагу жінкам.
Також дієтологи назвали 12 продуктів, у яких кальцію набагато більше, ніж у молоці.
