Мигдаль – одне з найкращих джерел вітаміну Е, що містить 5,7 міліграма (38% від добової норми) на порцію в 30 грамів.
Але багато інших продуктів також можуть допомогти задовольнити щоденну потребу у вітаміні Е, пише Health.
1. Олія зародків пшениці
Як встановили дослідження, на 1 столову ложку продукту припадає 20 міліграмів (мг) вітаміну Е, або 135% від добової норми.
Олію з пшеничних зародків отримують із зародка, або серцевини, зерна пшениці. Це та частина зерна, з якої виростає нова рослина. Крім того, за даними досліджень, олія з пшеничних зародків містить антиоксиданти, які допомагають зменшити запалення в організмі.
На цій олії готувати їжу не можна. Краще поливайте нею овочі або пасту, додавайте в смузі або заправки для салатів. Зберігайте її в холодильнику, щоб зберегти свіжість.
2. Соняшникова олія
У 1 столовій ложці 5,6 мг вітаміну Е, або 37% від добової норми. Одна порція соняшникової олії містить майже стільки ж вітаміну Е, скільки жменя мигдалю. Це продукт з високим вмістом мононенасичених жирів. Соняшникова олія знижує рівень "поганого" холестерину та підтримує здоров'я серця, як встановили дослідження.
3. Олія фундука
1 столова ложка продукту містить 6,4 мг вітаміну Е, або 43% від добової норми. Олія фундука багата мононенасиченими жирами.
Олію фундука найкраще зберігати в прохолодному, темному місці та використовувати на повільному вогні або додавати наприкінці приготування. Можна полити нею крупи, пасту або смажені овочі як завершальний штрих; або додати до вівсянки, йогурту чи смузі.
4. Насіння соняшнику
28 г містять 7,4 мг вітаміну Е, або 49% від добової норми. Насіння соняшнику багате на білок, клітковину, мідь, селен, цинк і вітаміни групи В, але особливо відоме високим вмістом вітаміну Е.
Скільки вітаміну Е потрібно
Вітамін Е – це поживна речовина, необхідна організму для захисту клітин і підтримки імунної системи. Добова потреба у вітаміні Е варіюється залежно від віку:
- немовлята: 4-5 мг;
- діти віком до 8 років: 6-7 мг;
- діти 9-13 років: 11 мг;
- підлітки старше 14 років і дорослі: 15 мг;
- під час грудного вигодовування: 19 мг.
Інші джерела вітаміну Е
Хоча ці продукти містять не більше вітаміну Е, ніж мигдаль, їх регулярне вживання допоможе задовольнити добову потребу:
- броколі;
- фундук;
- ківі;
- арахіс або арахісове масло.
Інші новини про корисну їжу
Нещодавно дієтолог назвала найкращий спосіб вживання яєць для повного засвоєння вітаміну D. Вона розповіла, що хоча яйця вже містять певну кількість жиру, поєднання їх з додатковими корисними жирами сприяє кращому засвоєнню вітаміну D.
Також вчені розповіли, що пити жінкам за 65 для здоров'я кісток. Справа в тому, що щільність кісткової тканини є ключовим показником ризику остеопорозу.
