У цибулевому лушпинні міститься потужний коктейль сполук, корисних для здоров`я, з`ясували вчені з Автономного університету Мадрида.
Лушпиння і верхні шари цибулі коричневого кольору містять у великій кількості клітковину і флавоноїди, багаті сірчистими сполуками та полімерами фруктози.
Вчені радять вживати відвари з лушпиння функціональну складову продуктів харчування, багату клітковиною і фенольними сполуками кверцетину та іншими флавоноїдами. Відомо, що клітковина знижує ризик серцево-судинних недуг, проблем з травленням, раку кишечника, діабету 2 типу та ожиріння. А фенольні сполуки оберігають від канцерогенних процесів.
www.zdr.ru