Один зі шляхів покращення здоров'я серця - правильне харчування. Причому деякі продукти мають особливе значення для цього органа. Як-от брюссельська капуста. Про це пише Eatingwell.
За словами доктора медичних наук, кардіолога Карла Лаві-молодшого, брюссельська капуста - один із найкращих варіантів для здоров'я серця, і "багато хто про це не думає".
"Брюссельська капуста - це часто недооцінений, але корисний для серця овоч з багатьох причин", - погодилася з ним експертка з питань харчування, магістерка наук Елана Наткер.
Видання пояснило, що робить цей овоч таким корисним для серцево-судинної системи.
1. Клітковина
Клітковина - важлива поживна речовина, якої багато хто з нас не отримує достатньо. А брюссельська капуста багата на неї. Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, одна чашка брюссельської капусти містить 6 грамів клітковини.
Дослідження 2022 року, опубліковане у виданні Springer Nature Link, показало, що корисний вплив клітковини на здоров'я кишківника може опосередковано покращити стан серцево-судинної системb, зокрема знизити кров'яний тиск.
Як відомо, клітковина є їжею для корисних кишкових бактерій. Після того, як вони її з’їдають, то виробляють корисні сполуки - коротколанцюгові жирні кислоти. Останні якраз і покращують здоров’я серця, знижуючи кров’яний тиск.
2. Вітамін К
Загалом про важливість цього вітаміну говорять менше, ніж про інші, однак, коли справа стосується здоров'я серця, про нього варто пам'ятати. Брюссельська капуста є одним з найкращих джерел вітаміну К: склянка вареного продукту містить у два з половиною рази його більше, ніж потрібно на день.
Чому цей вітамін такий корисний для серця? Він є ключовою поживною речовиною для здоров'я артерій, каже Наткер. Також, за її словами, існує зв'язок між підвищеною кальцифікацією артерій та недостатнім споживанням вітаміну К.
Проте важливо пам'ятати, що вітамін К може взаємодіяти з деякими препаратами для розрідження крові. Тому, якщо ви приймаєте такі ліки, поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж вводити у раціон продукти, багаті на вітамін К.
3. Природні нітрати
Нітрати - суперечлива тема, тож ви можете здивуватися, дізнавшись, що природні нітрати в овочах, зокрема й у брюссельській капусті, можуть бути корисними для вашого серця. Такі результати показало дослідження 2023 року, що вийшло у виданні ScienceDirect.
Виявляється, коли ми їмо продукти, що містять природні нітрати, організм перетворює їх на сполуку під назвою оксид азоту, яка допомагає розширювати кровоносні судини. Це, у свою чергу, дозволяє крові вільно текти, знижуючи кров'яний тиск і покращуючи кровообіг.
4. Вітамін С
Брюссельська капуста є одним із найкращих рослинних джерел вітаміну С. Одна її чашка забезпечує майже цілу денну норму цього цього антиоксиданта.
Відомо, що вітамін С відіграє певну роль у боротьбі з вільними радикалами в організмі, які руйнують здоров'я серця та призводять до атеросклерозу. Крім того, він може збільшити вироблення оксиду азоту в організмі, щоб підтримувати плавний та стабільний кровотік.
5. Калій
Калій – ще одна поживна речовина у брюссельській капусті, яка підтримує здоров'я серця. Одна чашка вареного овоча містить приблизно 10% добової норми цього мінералу.
Калій відіграє ключову роль у регулюванні артеріального тиску, зокрема, компенсуючи вплив натрію, якого більшість із нас споживає забагато. Окрім того, цей мікроелемент може захистити від інсульту.
Раніше УНІАН розповідав, що їсти, щоб знизити холестерин. Дієтологи розповіли про 7 корисних для серця і судин консервів. У їхньому переліку - квасоля, гарбуз, шпинат, помідори, груші окра, а також рибні консерви.
