За посипками та паперовими формами, які продаються в магазинах, вже можна зрозуміти, що наближається Великдень 2026. До свята українці готуватимуть великодню випічку. Справа це не з простих – у давні часи господині могли замішувати тісто три дні. Для тих, хто не готовий виділяти стільки часу, придумано найпростішу паску з мінімумом інгредієнтів.
Така паска без замісу готується всього за один підхід, що значно економить час. А найголовніше, що за смаком випічка практично не поступається традиційній. Тісто виходить м'яким і повітряним, з приємним маслянистим присмаком. Цей спосіб сподобається всім, хто не готовий провести на кухні кілька годин.
Пасха без клопоту – найпростіший рецепт
На приготування десерту потрібно виділити всього лише близько години вашого активного часу. З вказаної кількості інгредієнтів вийде близько п'яти середніх або восьми маленьких виробів.
Для тіста потрібні такі компоненти:
- кілограм борошна;
- триста вісімдесят мілілітрів молока;
- пачка сухих дріжджів;
- шість дрібних яєць або п'ять великих;
- триста грамів вершкового масла;
- триста грамів цукру;
- чайна ложка солі;
- цедра половини лимона;
- сто грамів родзинок;
- щіпка ваніліну.
Глазур для паски готується з таких продуктів:
- сто п'ятдесят грамів цукрової пудри;
- чайна ложка лимонного соку.
Молоко нагрійте приблизно до температури тіла і розчиніть у ньому дріжджі. Вони повинні бути дуже свіжими, щоб швидка паска добре піднялася. Додайте приблизно половину борошна, накрийте опару рушником і залиште на 1 годину в теплому місці.
Родзинки замочіть на півгодини в окропі. Вершкове масло покладіть у каструлю і повністю розтопіть. У яйцях відокремте білки від жовтків. Два білки відкладіть у холодильник – з них готуватиметься глазур. Решту збийте міксером у пишну піну. Жовтки перемішайте з цукром до однорідності.
У опару додайте розтоплене масло, жовтки, білки та решту борошна. Додайте сіль, ванілін, терту цедру лимона. Перемішайте тісто до однорідності та залиште ще на півгодини. Потім додайте родзинки та викладіть масу в паперові форми на третину висоти. В останній раз дайте постояти півгодини.
Щоб вийшла дійсно смачна паска без замісу, рецепт радить випікати її 1 годину при 180°. Для глазурі збийте два холодних яєчних білки з цукровою пудрою в пишну білу масу. Наприкінці збивання влийте лимонний сік. Змастіть охололі вироби кремом і прикрасьте посипкою на свій смак.
