Цей рецепт тірамісу обмежується всього шістьма основними інгредієнтами та 20 хвилинами вашого часу. Він помітно простіший за класичний варіант, але при цьому зберігає той самий насичений смак.
Як приготувати тірамісу – рецепт простого та смачного десерту
Тірамісу – це класичний італійський десерт, відомий у всьому світі своєю оксамитовою текстурою та поєднанням солодкого крему з легкими кавовими нотами. Зазвичай він складається з шарів печива савоярді, просоченого кавою, і ніжного крему на основі маскарпоне, завдяки чому десерт виходить досить вишуканим (принаймні, за межами Італії).
У цій версії з журналу Express збереглися характерні смакові якості тірамісу з маскарпоне та іншими оригінальними інгредієнтами, але процес приготування було значно спрощено. Він не містить яєць і підійде тим, хто має обмеження в харчуванні або страждає на алергію.
Інгредієнти:
- печиво савоярді – 250 г;
- один подвійний еспресо;
- сир маскарпоне – 250 г;
- цукрова пудра – 90 г;
- жирні вершки – 500 мл;
- ванільний екстракт (за бажанням) – 1 чайна ложка;
- какао-порошок для посипання.
Цей рецепт тірамісу з маскарпоне – один із найпростіших способів приготування десерту з традиційними продуктами та у правильній консистенції. Перейдемо до рецепту.
Як приготувати тірамісу – рецепт за 20 хвилин
Спочатку потрібно приготувати каву і повністю її охолодити, щоб потім вмочувати в неї печиво. Поки кава охолоджується, збийте вершки до м'яких піків – маси, яка вже тримає форму, але ще не перетворилася на масло.
Після цього окремо змішайте маскарпоне, цукрову пудру та ванільний екстракт до гладкої однорідної консистенції.
Далі акуратно з'єднайте маскарпонову суміш зі збитими вершками, вводячи її поступово і м'яко перемішуючи.
Коли крем буде готовий, швидко вмочіть савоярді в остиглу каву і викладіть перший шар у форму приблизно 20×20 см. Потім розподіліть половину крему, додайте ще шар печива і завершіть рештою крему.
Готовий десерт потрібно поставити в холодильник мінімум на вісім годин, а краще – на ніч, щоб він добре просочився і розкрив смак.
Перед подачею наш мінімалістичний тірамісу без яєць можна злегка посипати какао-порошком. У підсумку виходить приблизно шість щедрих порцій смачного десерту.
