Огірки - один з найпопулярніших овочів в Україні. Їх вживають як у свіжий салат, так і роблять з них консервацію. Адже хто ж не любить мариновані чи засолені огірки!
Пропонуємо вам більш детально дізнатися, як же готувати мариновані огірки швидко на зиму.
Мариновані огірки швидкого приготування без закачування
І так, щоб приготувати мариновані огірки швидко без оцту, вам знадобиться всього одну годину і харчовий пакет.
Інгредієнти
- Огірки - 1 кг
- Кріп свіжий - 30 г
- Часник - 20 г
- Перець гострий червоний - за смаком
- Перець чорний мелений - 1/4 ч. л.
- Сіль - 1,5 ст. л.
- Гвоздика - 3 шт
- Перець духмяний - 3 шт
- Харчовий пакет
Мариновані огірки рецепт
Огірки добре помити, відрізати кінчики і розрізати уздовж на чотири частини. Кріп і часник дрібно нарізати, гострий перець нарізати тонкими кільцями. Скласти огірки, зелень, гострий перець, часник в пакет, додати чорний мелений перець, сіль, гвоздику, запашний перець. Зав'язати пакет, щоб в ньому залишалися простір і повітря і потрясти пакет з огірками 1-2 хвилини. Пакет з огірками помістити в холодильник на 1 годину.
Через годину малосольні огірки викласти на тарілку і подавати до столу.
Класичний рецепт маринованих огірків
Тут все просто і без проблем!
Огірки потрібно вимити і замочити на 6-7 годин. Листя промити, банки і кришки простерилізувати. У кожну банку покладіть по 2 листочка смородини, 1 листок вишні, 2 зубчики часнику і наповніть огірками. Залийте банки окропом, залиште не менше, ніж на 10 хвилин.
Так само радимо вам рецепт, який точно перевірила ваша мама чи бабуся - мариновані огірки швидкого приготування з оцтом.
Мариновані огірки з оцтом
Для цього закип'ятіть 3 літри води, додати туди сіль, цукор і оцет. Прокип'ятіть хвилини 2-3 до розчинення цукру і солі.
Залийте розсолом простерилізовані огірки, закатати кришками і переверніть банки кришками вниз для кращого ефекту. Банки радимо закутати в ковдру і залишити до повного охолодження. Після чого можна опустити в льох або зберігати в коморі.
Так само можна готувати мариновані огірки з оцтом без стерилізації. Як - дивіться рецепт у відео
Тепер ви знаєте як готувати мариновані огірки швидко на зиму і точно встигнете ще закатати пару десятків баночок. Тільки не тягніть, адже експерти кажуть, що через досить ранню осінь і холодну погоду в Україні зменшився врожай огірків. У зв'язку з цим і ціна на них підскочила на 15%.
А якщо раптом ви не захочете возитися з банками, УНІАН раніше писав про те, як зберегти свіжі огірки довше: топ-5 перевірених порад.
