Новий рік 2023 на носі, і напевно є чимало людей, які вже зараз думають над тим, що можна покласти в "Олів'є" замість ковбаси і м'яса, щоб страва вдалася смачнішої і оригінальнішою, ніж традиційна.
Чим замінити ковбасу в "Олів'є" і м'ясо - оригінальний простий рецепт
Замість ковбаси і м'яса у святковий салат можна покласти крабові палички. У таку страву також не варто класти солоні огірки - ліпше пасуватимуть свіжі. Щоб салат став легшим, не заправляйте його одним майонезом - можна зробити соус: просто змішайте нежирну сметану з майонезом.
Які продукти потрібні, щоб зробити "Олів'є" без м'яса зі свіжим огірком:
- відварена не дуже велика картопля - 2 штуки;
- відварна невелика морква - 2 штуки;
- свіжий огірок (середній) - 1 штука;
- крабові палички - 200 г;
- консервований горошок - 100 г;
- нежирна сметана - 100 г;
- майонез - 100 г;
- сіль, порізана зелень, червона ікра - на ваш смак.
Зелень та ікра знадобляться, щоб зробити страву насправді святковою.
Як приготувати салат "Олів'є" без м'яса і ковбаси - простий рецепт
Поріжте не дуже великими кубиками овочі і крабові палички і покладіть в глибоку миску. До вже підготовлених інгредієнтів додайте консервований горошок, лише не забудьте спочатку позбавити його зайвої рідини.
Потім приготуйте соус - змішайте майонез зі сметаною. Додайте соус до порізаних інгредієнтів і нарубайте дрібно зелень. Покладіть салат в миску, в якій будете його ставити на стіл, і прикрасьте зеленню, а також ікрою.
Що потрібно зробити, щоб вдався смачний "Олів'є" без ковбаси та огірків - рецепт з куркою
Якщо набридли і ковбаса, і м'ясо, на святковий стіл можна приготувати "Олів'є" з куркою. Для цього знадобляться курячі стегенця - м'ясо з цієї частини птиці соковитіше, і тому салат вдасться смачнішим.
Які інгредієнти знадобляться для приготування страви:
- 2 відварені картоплини;
- 1 відварена морква;
- 2 яйця, відварені круто;
- 150 г відвареної курятини;
- 4 столові ложки консервованого гороху;
- 3 столові ложки майонезу;
- 2 столові ложки нежирної сметани;
- сіль, перець - на ваш смак.
Поріжте дрібними кубиками картоплю, моркву, яйця і відварені стегенця. Все змішайте і всипте горошок.
Змішайте сметану з майонезом, а потім заправте соусом вже підготовлені інгредієнти. Якщо хочете - додайте в страву сіль та перець.
Чи потрібно заправляти "Олів'є" майонезом в день подачі - це варто знати
Обов'язково заправляйте салат безпосередньо перед подачею, оскільки вже через кілька годин у страві з'явиться непотрібна волога. Не лінуйтеся робити саме соус, а не просто видавлювати в салат пачку майонезу. Завдяки соусу страва буде не такою калорійною та важкою на шлунок.
Скільки калорій в салаті "Олів'є" без ковбаси
Зазвичай калорійність такого салату на 100 г продукту становить близько 100 ккал.
УНІАН раніше радив, чим замінити ковбасу в "Олів'є".
