Згідно з даними американського дослідження, високоякісний протеїн в яйцях забезпечує м`язи хорошою м`язовою силою, енергією і відчуттям повноти.
Це дослідження проаналізувало дані від 25 випробувань протеїнів, які проводилися раніше.
На думку Дональда Леймана, почесного професора Університету Ілінойс, одне яйце дає 13% від рекомендованої щоденної дози високоякісного білка, що допомагає зберегти м`язову масу і запобігти втраті м`язової ваги у літніх людей.
"Тоді як багато американців можуть одержувати достатню кількість білка, вони повинні зосередити увагу на споживанні високоякісних білків", – повідомив Лейман.
Разом з користю для м`язової сили, високоякісний білок в яйцях забезпечує стабільний і стійкий заряд енергії. Це відбувається тому, що яєчний протеїн не викликає різкого збільшення цукру в крові і рівня інсуліну, що може привести до ребаунд ефекту.
