Колишня акторка та дружина принца Гаррі Меган Маркл розкрила рецепт своєї "улюбленої в родині" вечері, яку обожнюють навіть її діти, пише Business Insider.
Рецепт став справжнім хітом після виходу першого епізоду шоу "З любов’ю, Меган" на Netflix.
Головна фішка – використання лише однієї каструлі або глибокої сковорідки, де макарони варяться разом з овочами, створюючи соус завдяки власному крохмалю.
Інгредієнти:
Спагеті – 1 упаковка;
Помідори – 450–500 г;
Часник – 2 зубчики;
Оливкова олія – ¼ склянки;
Лимон – 1 шт (знадобиться лише цедра);
Зелень – пару стеблів мангольду та кілька жмень капусти кале;
Тертий сир пармезан – приблизно ¼ склянки;
Спеції – сіль та червоний перець;
Покрокове приготування:
Підготовка бази: Розріжте помідори навпіл. У глибоку сковорідку або казан (поки що вимкнений) додайте помідори, подрібнений часник та оливкову олію. Посипте сіллю та ретельно перемішайте дерев'яною ложкою прямо на стільниці.
Додавання пасти: Викладіть спагеті прямо на помідори. Натріть зверху цедру цілого лимона.
Термічна обробка: Закип'ятіть воду в чайнику. Залийте пасту окропом так, щоб вода ледь покривала макарони (близько 3,5 склянок). Накрийте кришкою, поставте на середній вогонь і дайте кипіти близько 5 хвилин.
Зелень: Поки паста вариться, наріжте мангольд та порвіть руками капусту кале.
З'єднання: Коли паста почне розм'якшуватися, зменште вогонь. Додайте всю зелень. Спочатку макарони можуть злипатися, але під час помішування вони роз’єднаються.
Фінальний штрих: Продовжуйте варити на слабкому вогні ще кілька хвилин, поки вода не перетвориться на крохмалистий соус. Додайте тертий пармезан – це допоможе соусу загуснути та стати ніжно-оранжевим.
Подача: Приправте дрібкою солі та червоним перцем на смак.
Раніше УНІАН ділився рецептом соковитих котлет з картоплі, які неможливо відрізнити від м'ясних.
