Капуста та цвітна капуста - це овочі родини хрестоцвітних, які сприяють здоровʼю серця і травленню завдяки корисним поживним речовинам, а саме клітковині, калію та антиоксидантам. Про це пише verywell health.
Ці овочі є гарними джерелами вітамінів, мінералів та інших корисних поживних речовин. Водночас капуста та цвітна капуста мають схожі поживні властивості, хоча між ними є кілька відмінностей.
Користь для здоров'я серця
Кілька досліджень показали, що регулярне вживання хрестоцвітних овочів, таких як капуста та цвітна капуста, повʼязане зі зниженим ризиком:
- серцевих захворювань;
- ішемічної хвороби серця;
- атеросклеротичних захворювань судин;
- цереброваскулярних захворювань;
- ішемічного інсульту;
- внутрішньомозкового крововиливу.
Зазначається, що ці овочі можуть сприяти захисту серця завдяки таким факторам, як:
- антиоксиданти, які можуть допомогти зменшити запалення;
- калій, який допомагає організму позбутися надлишку натрію через сечу;
- клітковина, яка може допомогти контролювати рівень холестерину та знизити ризик серцевих захворювань.
Інші корисні властивості капусти та цвітної капусти
У виданні додають, що овочі родини хрестоцвітних містять глюкозинолати (групу речовин, що містять сірку), які надають цим овочам гострий аромат та гіркий смак.
Також переваги капусти та цвітної капусти включають:
- антиоксиданти, які допомагають захистити клітини від пошкодження та запалення;
- вітамін С, який підтримує імунну систему та допомагає організму засвоювати залізо;
- підтримка здоров'я кісток завдяки вмісту вітаміну К, який допомагає запобігати руйнуванню кісткової тканини та покращує міцність кісток;
- допомога у регулюванні рівня цукру в крові, насамперед завдяки вмісту клітковини.
Що варто памʼятати
Овочі родини хрестоцвітних можуть викликати метеоризм, здуття живота та діарею, особливо при вживанні у великих кількостях. Ці овочі краще вводити в раціон поступово, потрохи збільшуючи їхню кількість.
Також надмірна кількість клітковини може викликати подібні розлади травлення, проте ці симптоми часто зникають, коли травна система звикає до збільшеного споживання клітковини.
"Вітамін К, що міститься в капусті та цвітній капусті, може знижувати ефективність препаратів для розрідження крові, таких як варфарин. Якщо ви приймаєте ці ліки, проконсультуйтеся зі своїм лікарем щодо свого раціону", - порадили у verywell health.
Інші поради щодо здоровʼя
Раніше експерти розповіли, від чого варто відмовитися, щоб дожити до 100 років. За їхніми словами, до цього переліку увійшли такі звички, як вживання переважно оброблених продуктів, куріння, сидячий спосіб життя, зберігання образи та інші.
Також дієтологи пояснили, що пити перед сном, аби не підвищувати цукор у крові. Зокрема певні трав'яні чаї, такі як ромашковий та з корицею, можуть діяти кількома різними способами, допомагаючи уникнути високого рівня цукру в крові.
