Підпишіться на нас в Google
Імпортний європейський сир витіснив вітчизняний з українського ринку, його частка переважає 50%. Зараз склалися всі передумови для того, щоб така сама ситуація повторилася і з українським вершковим маслом. Про це в розмові з УНІАН повідомила заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас.
"Ситуація з маслом на ринку України починає нагадувати ситуацію з сиром. За березень місяць в Україну ввезено масла втричі більше, ніж в попередньому році. Бо в ЄС зараз перевиробництво сирого молока, і це молоко вони направляють на виробництво того самого масла і сухого молока", – каже УНІАН Жупінас.
Фахівчиня пояснює, що ЄС нещодавно підписав договори з Австралією, Новою Зеландією і країнами МЕРКОСУР в Латинській Америці. Згідно з цими угодами, Нова Зеландія, Уругвай та Аргентина, які є великими експортерами молочки, отримали більший доступ до ринку ЄС. Собівартість молока в цих країнах набагато нижча, ніж в ЄС – тож і ціни на масло є досить конкурентними.
"Таким чином, перевиробництво всередині самого ЄС та зростання імпорту з країн Латинської Америки і Нової Зеландії тиснуть на ринок. Також впливає зменшення експорту, тому що США досить активно забирають низькими цінами європейські ринки збуту масла. Тож європейці все більше давлять на ринок України. Спочатку це був сир – тепер ще й масло", – констатує Жупінас.
В першу чергу, засилля імпорту стає викликом для виробників молока в Україні, а не для переробників, каже співрозмовниця.
"Виробники молока працюють в збиток. Вони розраховували, що в травні-червні ціна на молоко-сировину зросте. Але під тиском імпорту сира і масла наші переробні підприємства не готові піднімати цю ціну", – зазначає фахівчиня.
Молочні ферми в Україні опинилися на межі виживання.
"Закупівельні ціни на молоко-сировину піднялися станом на 1 травня до рівня 13,9 грн/кг. Але собівартість молока – від 15 до 16,5 грн/кг. Та й то, це з урахуванням кормів, які були вирощені в 2025 році. Вартість нових кормів буде як мінімум на 30% дорожчою. А в собівартості сирого молока корми становлять від 50% до 70%", – пояснює Жупінас.
Молочна промисловість України – головні новини
Через суттєве перевиробництво у світі вже кілька місяців триває найбільша за 30 років криза молочної галузі. Фермери в Україні весь цей час змушені працювати собі в збиток.
Поголів’я корів в Україні поступово скорочується, влітку очікується масове закриття молочних господарств.
