Щоденне вживання меду може поліпшити здоров'я, підтримуючи здоров'я кишківника і даруючи енергію.
Антиоксиданти та протизапальні властивості меду можуть зменшити запалення, підтримати загальне здоров'я і навіть поліпшити реакцію рівня цукру в крові, пише Marthastewart. Дієтологи відзначили, що мед - це суперпродукт, повний корисних властивостей.
Щоденне споживання від 1 до 2 чайних ложок (приблизно від 5 до 10 грамів) вважається безпечним і корисним для більшості людей. Ця кількість забезпечує антиоксиданти та інші поживні речовини, не додаючи в раціон надлишок цукру", - розповіла дієтолог Лорен Манакер.
Іншими словами, головне - помірність, зазначило видання.
Як щоденна доза меду впливає на організм
Зменшує запалення
Мед містить поліфеноли і флавоноїди, рослинні антиоксиданти, які борються з окислювальним стресом, нейтралізуючи вільні радикали в організмі, що зменшує запалення і підтримує загальне здоров'я, каже Манакер.
"Ці сполуки належать до того ж класу, що і в ягодах, оливковій олії та темному шоколаді, тому мед так органічно вписується в раціон, багатий антиоксидантами, наприклад, в середземноморську дієту", - додала дієтолог Олександрія Зозос.
Манакер виділила мед манука, який містить не тільки антиоксиданти, але і метилгліоксаль - сполуку, яка, як довели дослідження, підсилює антибактеріальні та протизапальні властивості меду.
Більш темні сорти меду, такі як гречаний, мають більш потужну антиоксидантну дію, ніж світліші сорти, пояснила Зозос з посиланням на дослідження.
Допомагає регулювати рівень цукру в крові
Це може звучати нелогічно, але природне поєднання глюкози (близько 34%) і фруктози (близько 39%) в меді, а також антиоксиданти і протизапальні сполуки, що містяться в ньому, мабуть, забезпечують більш сприятливу метаболічну реакцію, ніж рафінований цукор, встановили дослідження.
"Дослідження показують, що заміна цукру медом може помірно поліпшити чутливість до інсуліну і глікемічну реакцію, навіть у людей з діабетом", - підкреслила Зозос.
Одна з причин полягає в тому, що мед значно солодший за цукор за обсягом - приблизно пів столової ложки меду забезпечує ту ж солодкість, що і 1 столова ложка цукру. Тому людина використовує менше меду.
"Використання приблизно на 40% меншої кількості меду для досягнення того ж рівня солодкості призводить до меншої кількості стрибків рівня цукру в крові протягом часу", - пояснила Зозос.
"Мед, як правило, має помірний глікемічний індекс (ГІ) близько 50-60, що нижче, ніж у цукру", - сказала Манакер.
Більш низький ГІ означає, що він викликає більш повільне підвищення рівня цукру в крові, але помірність все одно важлива, додає вона.
Покращує здоров'я кишківника
Мед містить пребіотичні сполуки і поліфеноли, які живлять і підтримують корисні кишкові бактерії. "Деякі види меду, особливо сирі і необроблені, містять невелику кількість ферментів і сполук, які можуть підтримувати здоров'я кишківника", - зазначила Манакер.
Хоча мед не є пробіотичним продуктом, але дослідження показали, що він може значно підвищити виживаність пробіотиків, зазначила Зозос:
"Додавання столової ложки меду в йогурт допомогло пробіотичній бактерії Bifidobacterium animalis виживати зі значно більшою швидкістю, що робить мед справжнім союзником у справі здоров'я кишківника, а не просто добавкою".
Прискорене загоєння
Антимікробні властивості меду можуть допомогти в лікуванні як недуг, так і невеликих порізів. Фактично, його цінували за терапевтичні властивості з давніх часів. "Було доведено, що мед допомагає заспокоїти кашель і сприяє загоєнню ран. При кашлі мед може обволікати горло і зменшувати подразнення", - сказала Манакер.
Тривалий приплив енергії
Натуральний цукор у меді забезпечує тривалий приплив енергії. "Це одна з найпрактичніших і підтверджених доказами переваг меду. Його природна суміш глюкози і фруктози ідеально підходить для отримання енергії: глюкоза швидко потрапляє в кровотік, забезпечуючи негайне паливо, в той час як фруктоза метаболізується повільніше, забезпечуючи тривалий приплив енергії", - зазначила Зозос.
За її словами, для повсякденного використання невелика кількість меду перед тренуванням або додавання його в ранкову вівсянку - це здорова альтернатива переробленим енергетичним продуктам.
Інші новини про здорове харчування
Раніше гастроентеролог назвав сік №1, який приносить найбільшу користь здоров'ю кишківника. Він зазначив, що цей напій також допоможе краще спати.
Також вчені назвали 5 найкорисніших видів м'ясних делікатесів, в яких багато білка. Фахівці попередили, що при виборі ковбасних виробів потрібно уважно читати склад.
