В останні роки ківі набули популярності як продукт із дивовижним спектром корисних властивостей, зокрема завдяки високому вмісту вітаміну С. Яку дію на організм має цей фрукт і скільки його можна їсти, розповіло видання Daily Mail.
"Ківі – це невідомі герої фруктових ваз. Я часто раджу своїм клієнтам споживати одну-дві порції на день, оскільки вони багаті на клітковину, вітамін С та корисні для кишківника сполуки, які підтримують регулярність його роботи та загальний стан здоров’я", - каже дієтологиня, авторка книги "Як не їсти ультраоброблені продукти" Нікола Ладлам-Рейн.
Як зазначається, з точки зору харчування, ківі – універсальний продукт. Вони не містять багато калорій: в одному фрукті середнього розміру приблизно 40 або 50 калорій, що становить лише 2 відсотки від рекомендованої добової норми в 2000-2500 калорій для дорослих.
При цьому, попри невеликий розмір, кожен фрукт містить близько 2-3 г клітковини.
"Один ківі забезпечує приблизно 10 відсотків рекомендованої Національною службою охорони здоров’я норми клітковини у 30 г на день, залишаючись при цьому низькокалорійним варіантом", - каже Ладлам-Рейн.
Що стосується вуглеводів, то їх на один фрукт припадає від 10 до 12 г. Переважно це натуральні цукри. Ківі також особливо багаті на вітаміни К і Е, калій, антиоксиданти.
Крім того, один ківі може забезпечити організм значною кількістю вітаміну С, яка може навіть перевищувати добову норму. Зазначається, що цей вітамін необхідний для імунної функції, допомагає організму засвоювати залізо, відіграє певну роль у виробленні колагену для шкіри, суглобів і тканин. Це однин з антиоксидантів, який допомагає захистити наші клітини від пошкоджень.
Яка різниця між зеленими і жовтими ківі
Зелені ківі є більш поширеним сортом. У них більш насичений смак, вищий вміст клітковини та трохи нижчий рівень цукру. Жовті ківі більш солодкі і менш кислі, мають гладеньку тоншу шкірку. З точки зору поживності, обидва сорти містять високий рівень вітаміну С, але жовті ківі часто містять його більше.
Зелені ківі підходять для покращення травлення завдяки більшому вмісту клітковини і ферментів.
Чи можна їсти шкірку ківі
Зазначається, що шкірку ківі їсти безпечно - вона значно підвищує вміст клітковини у фрукті, а також сприяє здоров'ю кишківника та травленню. Крім того, шкірка містить додаткові антиоксиданти.
Однак у людей із чутливістю вона може викликати подразнення ротової порожнини. У такому разі варто їсти жовті ківі - у них шкірка більш гладенька.
Скільки ківі можна з'їдати на день
За словами Ладлам-Рейн, 1-2 ківі на день дозволить отримати користь, не переборщивши із вмістом фруктового цукру. Як і з більшістю правил здорового харчування, послідовність у цьому випалку набагато важливіша, ніж кількість з'їденого продукту.
Користь ківі для здоров'я кишківника
Цей фрукт добре відомий тим, що сприяє травленню завдяки вмісту клітковини і природного ферменту під назвою актинідин. Останній допомагає розщеплювати білки, які містяться в йогурті, сирі, рибі, сирих яйцях, що робить процес травлення ефективнішим.
Дослідження показали, що вживання двох-трьох фруктів на день протягом щонайменше чотирьох тижнів призводить до помітного покращення частоти випорожнень.
Як ківі впливають на сон
Є деякі дослідження, які свідчать, що ківі можуть сприяти кращому сну, значною мірою завдяки вмісту серотоніну та антиоксидантному профілю.
"Вживання двох ківі перед сном пов’язане з покращенням якості сну, хоча потрібні додаткові дослідження", - зазначила Ладлам-Рейн.
Тим не менш, якщо у вас проблеми зі сном, ківі не стануть чудодійними ліками. Але це експеримент з низьким ризиком, який варто спробувати, радить видання.
Чи корисні ківі при схудненні
Хоча ківі не є жироспалювачами, вони можуть сприяти схудненню, йдеться у статті. Ці фрукти чудово контролюють апетит завдяки вмісту клітковини. Крім того, їхня природна солодкість може знижувати тягу до солодкого.
"Хоча жоден продукт безпосередньо не "прискорює" метаболізм, ківі опосередковано підтримують контроль ваги через клітковину, зволоження та щільність поживних речовин, допомагаючи регулювати апетит та споживання енергії. Ківі можуть сприяти контролю ваги, оскільки вони низькокалорійні, але багаті на клітковину, яка допомагає вам довше відчувати ситість. Вони є чудовою альтернативою більш калорійним закускам", - пояснила Ладлам-Рейн.
З якими продуктами поєднувати ківі для максимальної користі
Найефективніше їх поєднувати із продуктами, багатими на залізо. Це пов’язано з тим, що ківі містять вітамін С, який покращує засвоєння заліза. Тому ідеально для поєднання підходять нут, сочевиця, гарбузове насіння, овес.
"Поєднання ківі з багатими на залізо рослинними продуктами (такими як овес, горіхи або шпинат) може покращити засвоєння заліза завдяки вмісту вітаміну С", – каже експертка.
Поєднання його з джерелами білка, наприклад йогуртом, також може сприяти насиченню та збалансованому рівню цукру в крові.
"Моя улюблена порада пацієнтам, які страждають від запорів, - їсти на вечерю один-два ківі з банкою живого йогурту або кефіру та однією-двома столовими ложками насіння льону", - розповіла дієтологиня.
Чи сумісне вживання ківі із прийомом ліків
Загалом ківі безпечні, але є кілька медичних міркувань, особливо для тих, кому призначили препарати для розрідження крові. Вітамін К у ківі може взаємодіяти з такими ліками, як варфарин, хоча його рівень не такий високий, як у листовій зелені. Проте, зазначило видання, завжди краще спочатку проконсультуватися з лікарем, якщо ви приймаєте препарати для розрідження крові.
Цікаво, що латекс, який виготовляється з каучукових дерев, містить білки, які мають схожу структуру з тими, що містяться в ківі. Тому, якщо у вас алергія на латекс, ваша імунна система може сплутати білки ківі з латексом, що спровокує алергічну реакцію. Це явище відоме як латексно-фруктовий синдром.
Раніше УНІАН писав про один важливий продукт, який покращує здоровʼя кишківника. Йшлося про те, що горіхи - мигдаль, волоські, лісові, кешʼю або пекан - багаті на компоненти, які мають значення для травного тракту зокрема та всього організму загалом. Цілющий вплив на кишківник мають клітковина, ненасичені жири, вітамін Е, магній і цинк, що містяться в горіхах.
