Для бізнесмена Андрія Ставніцера сніданок в одному з ресторанів Києва обернувся важким отруєнням, симптоми відчув майже одразу, коли вийшов із закладу. Як йдеться в сюжеті "Сніданку з 1+1", вже за 1,5 години стан чоловіка різко погіршився.
"Потім мене відвезли до лікарні, перші дві доби я практично не пам'ятаю, мене крапали усім. У мене були спазми в животі, лихоманка, температура під 40", - поділився бізнесмен.
Лікарі поставили діагноз: у пацієнта гостра кишкова інфекція, спричинена бактерією сальмонелою. Після одужання Андрій звернувся по пояснення до власників закладу. Виявилось, постраждали ще кілька людей, вони отруїлися яйцями пашот.
І ось трапляється свіжа історія: сальмонелу виявили ще в одному закладі Києва в Голосіївському районі. У всіх госпіталізованих хвороба теж пов'язана зі вживанням яєць, а ще - лосося.
Харчовий технолог Лариса Баль-Прилипко наголошує, що основне джерело сальмонели - тварини, тобто сама курка, але якщо на підприємстві немає порушень, птахи здорові, а споживач отруївся яйцем, то інфекція потрапила туди іншим способом. М'ясо та риба - це теж продукти, де розмножується небезпечна інфекція, тому експерти радять зберігати їх правильно.
Лікар-інфекціоніст Роман Пономаренко назвав симптоми сальмонельозу:
- підвищення температури тіла;
- нудота;
- блювання;
- розріджені випорожнення;
- сильні больові відчуття, починаючи від пупка й до ділянки шлунка й вище праворуч.
Вартість лікування від сальмонельозу у приватних клініках сягає десятки тисяч гривень, воно тривале.
Так, фахівці радять перед приготуванням мити яйця теплою водою, зберігати їх постійно у прохолодному місці. Й також закликають не купувати цей продукт у неперевірених місцях.
Довідка УНІАН. Кишковими інфекціями називають цілу групу заразних хвороб, які насамперед вражають травний тракт. У цій групі всього налічують понад 30 видів хвороб.
Найменш небезпечним є харчове отруєння, а найнебезпечніші - ботулізм, холера, сальмонельоз, черевний тиф, бруцельоз та дизентерія.
При кишкових інфекціях спочатку у людини з'являються симптоми звичайного гострого респіраторного захворювання - млявість, слабкість, зниження апетиту, головний біль та підвищення температури.
