На думку японських вчених, якщо ввечері з'їсти велику порцію рису, міцний сон забезпечений. А от макарони, навпаки, завадять заснути, пише meddaily.ru з посиланням на The Daily Mail. При цьому білий хліб, млинці і піца ніяк не впливають на сон.
Взагалі продукти з високим Глікемічним індексом (ГІ) як рис пов'язані з міцним сном. Такі продукти вивільняють у кров цукор швидко. І раціон з високим ГІ може впливати на сон.
Ефект рису було проаналізовано на прикладі 1164 чоловіків і 684 жінок. Враховувалися якість сну, час, необхідний людині, щоб заснути після вимикання світла, тривалість сну, наскільки людина відпочивала, як часто прокидалася, чи пила ліки і яким чином почувала себе вдень.
Виявилося, люди, які споживали багато рису, мали хороші показники сну. Зокрема, вони спали довго.
