Підпишіться на нас в Google
Банка варення з червоної смородини, виготовлена компанією Maison Dutriez у Франції, може коштувати понад 200 євро за кілограм через унікальну технологію виробництва, яка зберігається вже понад 400 років. Про це повідомляє Liber Tatea.
"Якщо сніданок для багатьох з нас є основним прийомом їжі протягом дня, то варення - це той інгредієнт, якого ніколи не бракує на столі. Незалежно від того, чи його намазують на скибочку підсмаженого хліба безпосередньо, чи поверх шару масла, солодкий смак ягід є невід’ємною частиною ранкового ритуалу", - запевняють у матеріалі.
Секрет розкішного продукту
Такий унікальний джем виробляє Maison Dutriez – невелике сімейне підприємство в місті Бар-ле-Дюк, що розташоване в регіоні Мез. Тут вже понад 400 років зберігається рідкісна традиція - виготовлення джему з червоної смородини, з якої насіння видаляють вручну за допомогою гусячого пера.
"Усі роблять желе. Ми - єдині у світі, хто робить варення, адже плід залишається цілим у цукровому сиропі", - розповіла Анн Дютріє, остання кондитерка, яка володіє цією технікою.
Водночас такий традиційний метод вимагає рідкісної вправності та залізного терпіння. Анн Дютріє розповіла, як вона опанувала це мистецтво ще в дитинстві.
"У віці восьми років я вже допомагала бабусям і дідусям готувати варення. Я дуже хотіла продовжити цю традицію. Це щось унікальне у світі, справді особливе", - наголосила жінка.
Процес є дуже ретельним - кожну ягоду смородини очищають від насіння вручну за допомогою простого гусячого пера. Тому така важка праця пояснює високу ціну продукту, а також його ексклюзивність.
"Щороку з маленької майстерні виходить лише близько 5 000 банок, які постачаються по всьому світу. Тим, хто бажає скуштувати цей делікатес, доведеться набратися терпіння, зважаючи на великий попит та обмежене виробництво", - додають у матеріалі.
Інші цікаві матеріали
Раніше у Німеччині чоловік знайшов скарб із 934 римських монет. Це найбільший скарб монет часів римського імператора Адріана, який коли-небудь було знайдено у країні.
Також повідомлялось, що пара збудувала будинок із 700 шин, в якому узимку всередині буває до +27 °C. Зокрема на даху встановлено шість сонячних панелей, підключених до сучасних свинцево-вугільних акумуляторів.
