Підпишіться на нас в Google
Через поганий урожай кави ціни на улюблений ранковий напій у всьому світі б'ють історичні рекорди. Цим одразу скористалися шахраї. У магазинах з'явилося дуже багато підробок, які зовні майже неможливо відрізнити від пачок відомих і дорогих брендів.
Шахраї часто використовують сою як замінник кави, пише WP Finanse. Соя зустрічається в різних формах, таких як борошно або екстракти, а також обсмажені зерна, що робить її важко відрізнити від кави без спеціалізованих досліджень.
Повідомляється, що обсмажена соя має темний колір і виразний гіркуватий запах, що робить її схожою на каву, особливо у випадку мелених або розчинних сумішей. З одного кілограма справжньої кави можна виготовити набагато більшу кількість фальсифікованого товару, що дозволяє зберегти зовнішній вигляд і запах, близькі до оригіналу.
Це світова проблема – як зрозуміти, що кава підробка
Джузеппе Лавацца, представник компанії Lavazza, зазначив, що на європейському ринку присутні підроблені продукти їхнього бренду. Незважаючи на ціновий тиск, компанія не планує змінювати свої бленди.
"Ми ніколи не змінюємо бленди, ми поважаємо склад кави. Ми поважаємо споживача і не хочемо його обманювати", – підкреслив Лавацца.
Стрімке зростання проблеми зумовлене ситуацією на глобальному ринку сировини. Останні роки принесли рекордні стрибки цін на каву, які у 2024 році сягнули 39 відсотків. Відсутність сприятливих погодних умов у Бразилії чи В’єтнамі вплинула на зниження врожаю, що поглиблює цю проблему.
Аромат справжньої кави є ключовим показником, який відрізняє її від землистого запаху сої. Як пояснила Сандра Глобене з мережі "Друзі Кави", незвично світлий колір меленого продукту може означати наявність небажаних наповнювачів.
Важливо також і те, що мелена соя швидко вбирає воду, тоді як у випадку з кавою це відбувається повільніше, додала експертка.
Ціни на каву продовжують зростати
Аналітики вказують, що відмінності в подорожчанні меленої та розчинної кави є результатом меншої частки арабіки у складі другої з них. Мелена кава виявилася дорожчою на 30,1 відсотка в порівнянні з минулим роком, тоді як розчинна подорожчала на 15,7 відсотка.
Зараз найдешевші кілограмові упаковки кави можна знайти в супермаркетах приблизно за 400–500 гривень, а деякі бренди досягають цін понад 1000 гривень. За сприятливих умов збору врожаю в Бразилії та відсутності екстремальних погодних явищ можливе зниження цін у середині 2026 року.
Раніше УНІАН повідомляв, що буде з тиском, якщо перестати пити каву.
