Підпишіться на нас в Google
Коли помідори досягають піка зрілості, а на вулиці стає дуже спекотно, аби вмикати духовку, можна приготувати простий соус без варіння. Його називають "помодоро крудо" та подають з дуже тонкими спагеті, попри те, що є багато варіантів, а саме з цибулею, каперсами, оливками та місцевим сиром. Про це пише The Independent.
"Ви можете використовувати будь-які ароматні помідори: від старовинних сортів до сливових та черрі. За бажанням зніміть шкірку та насіння з більших сортів або залиште їх цілими, щоб зберегти рустикальний вигляд. Згодом паста вбере в себе часниковий томатний сік, а це означає, що страва чудово підійде як залишки на наступний день та як страва для пікніка", - запевнили у матеріалі.
Томатний соус з базиліком без варіння: що знадобиться на чотири порції
Інгредієнти:
- 1 кг стиглих дрібних помідорів;
- 4 зубчики часнику, дрібно нарізані;
- 30-35 г свіжого листя базиліку, грубо порваного, плюс ще трохи для подачі;
- сіль;
- від 1/3 до 1/2 чашки оливкової олії, плюс ще трохи для подачі;
- дрібно натертий сир (за бажанням).
Приготування соусу
Розріжте помідори навпіл або на четвертинки та змішайте з часником та базиліком у великій сервірувальній мисці. Потім приправте сіллю та влийте олію. Перемішайте, залиште соус накритим на щонайменше одну годину, бажано в теплому, сонячному місці.
Подача
Далі зваріть макарони на свій смак та додайте їх до соусу й перемішайте. На завершення доповніть олією, базиліком та посипте сиром. Перед подачею бажано дати макаронам просочитися в соусі протягом 15 хвилин.
Інші поради експертів
Раніше лікарі назвали овочі, які найкраще підтримують здоров'я кишківника. За їхніми словами, до цього переліку увійшли спаржа, артишоки, овочі родини хрестоцвітних та інші.
Також експерти відповіли, чи справді лимон допомагає почистити мікрохвильовку. Вони пояснили, що миска з водою та лимоном утворює пар, який допомагає розмʼякшити прилиплі залишки їжі, надаючи мікрохвильовці свіжий запах.
