Підпишіться на нас в Google
На полицях магазинів в Україні представлена велика кількість різноманітних видів кави, і пересічному покупцеві буває складно розібратися у нюансах підбору напою. Кавовий технолог та національний координатор Speciality Coffee Association Крістіна Гавриш розповіла УНІАН, як обирати кращу каву в магазині.
За її словами, передусім варто дивитися не на красивий опис смаку, а на конкретну інформацію. Зокрема краще купувати каву в зернах і молоти безпосередньо перед приготуванням, а також шукати дату обсмажування.
Варто перевіряти цілісність упаковки та наявність одностороннього дегазаційного клапана. Також слід звертати увагу, чи вказані країна походження, склад суміші, виробник та обсмажчик.
Гавриш радить обирати продукт, у складі якого зазначено лише каву, якщо споживач не шукає напій із цикорієм або іншими компонентами.
"Не сприймайте напис "100% арабіка" як автоматичну гарантію якості – арабіка також буває різного ґатунку. Не слід вважати дуже темні, блискучі від олії зерна ознакою міцної та якісної кави – часто це результат надмірного обсмажування та приховування дефектів", - пояснює експертка.
За її словами, після відкриття пачку необхідно щільно закривати – для захисту від світла, вологи, тепла та сторонніх запахів. Не варто пересипати каву у прозору банку, яка постійно стоїть біля плити.
"Найкраще купувати такий обсяг, який можна використати протягом кількох тижнів", - підкреслила Гавриш.
Ціни на каву – останні новини
Кавовий технолог та національний координатор Speciality Coffee Association Крістіна Гавриш повідомила, що ціни на каву на світовому ринку в останні місяці знизилися на тлі очікувань кращого врожаю, однак українські споживачі поки не відчувають здешевлення зерен.
12 серпня повідомлялося, що експорт кави з Колумбії практично зупинився після руйнівного землетрусу, який порушив роботу головного порту країни та заблокував ключові автомагістралі.
