Підпишіться на нас в Google
Молоко природно не містить багато вітаміну D, важливого для здоров'я кісток та імунної функції, але його збагачують цією ключовою поживною речовиною.
Чашка збагаченого молока містить 2,9 мікрограма (мкг), або 120 міжнародних одиниць (МО) вітаміну D, що становить 15% від добової норми. Однак у деяких інших продуктах його значно більше, ніж у молоці, пише Health.
Авторка статті, магістерка наук, зареєстрована дієтологиня Джилліан Кубала назвала 7 продуктів, які варто вживати для належного рівня вітаміну D в організмі.
1. Збагачений апельсиновий сік
За словами Кубали, 1 склянка збагаченого апельсинового соку містить 3,2 мкг вітаміну D, або 128 МО, що становить 16% добової норми.
"Оскільки апельсиновий сік є більш доступним, ніж інші продукти, багаті на вітамін D, як-от риба, його рекомендують як джерелом цього важливого вітаміну", - зазначила експертка.
Згідно з даними Національних інститутів охорони здоров'я США, апельсиновий сік також є чудовим джерелом вітаміну С та кальцію.
2. Риб'ячий жир
У статті ідеться, що 1 столова ложка риб'ячого жиру містить 34 мкг вітаміну D, або 1360 МО, що становить 170% добової норми.
"Риб'ячий жир є одним із найконцентрованіших джерел вітаміну D, яке ви можете споживати, і містить кількість вітаміну D, аналогічну харчовим добавкам. Він також багатий на протизапальні омега-3 жирні кислоти та вітамін А, які відіграють ключову роль у зорі, когнітивних функціях, імунній функції та репродуктивному здоров'ї", - розповіла дієтологиня.
Також вона застерегла, що жир із печінки тріски має дуже високий рівень вітаміну А, який може бути шкідливим при надмірному вживанні, тож краще використовувати його економно.
3. Райдужна форель
У 85 г приготовленої райдужної форелі міститься 16,2 мкг вітаміну D, або 645 МО (81% добової норми).
Авторка пояснила, що жирна риба є одним з найбагатших джерел вітаміну D, тому її варто ввести до раціону тих, хто цього ще не зробив.
За даними Міністерства сільського господарства США, райдужна форель також є чудовим джерелом білка, омега-3 жирних кислот, селену, вітаміну B12 та цинку.
4. Лосось
85 г приготовленого лосося містить 14,2 мкг вітаміну D, або 570 МО (71% добової норми). Дослідження, опубліковане у виданні Springer Nature Link, показало, що вживання достатньої кількості морепродуктів на зразок лосося може знизити ризик когнітивного спаду. Частково це пов'язано з високим рівнем омега-3 жирних кислот та вітаміну D, які відіграють важливу роль у роботі мозку та регулюванні запалення.
За словами дієтологині, лосось також містить астаксантин - каротиноїдний антиоксидант із потужними клітинно-захисними властивостями, який підтримує когнітивні функції.
5. Гриби, що піддаються впливу ультрафіолету
У половині склянки грибів, що піддаються впливу ультрафіолету, міститься 18,4 мкг вітаміну D, або 732 МО (92% добової норми).
"Отримувати достатню кількість вітаміну D з їжі може бути складно для людей, які дотримуються рослинної дієти. На щастя, гриби природним чином виробляють вітамін D", - зазначила авторка.
6. Збагачене рослинне молоко
Одна склянка збагаченого рослинного молока містить 5 мкг вітаміну D, або 160 МО (20% добової норми).
Це ще один варіант продукту з вітаміном D, доступний для веганів та вегетаріанців. За словами Кубали, збагачене рослинне молоко часто містить більше вітаміну D, ніж коров’яче.
7. Сардини
85 г сардин містить 4,1 мкг вітаміну D, або 164 МО (20,5% добової норми), йдеться у статті. Також у них є білок, кальцій, вітамін B12, селен та омега-3 жирні кислоти.
"Сардини є доступною та довговічною альтернативою свіжій рибі, яка часто дорожча та потребує охолодження", - наголосила експертка.
Раніше УНІАН писав про 8 продуктів, у яких вітаміну B12 ще більше, ніж у яйцях. Зазначалося, що організм не може виробляти цю речовину, тому вона має надходити з раціону. На вітамін B12 багаті такі продукти, як яловича печінка, устриці, молюски, лосось, тунець, коров'яче молоко, яловичий фарш.
