Світло-зелені висушені стручки-коробочки кардамону мають ніжний не дуже активний аромат, який добре розкривається при ви- пічці і в поєднанні з цукром.
Тому цю пряність головним чином використову- ють в десертах і напоях. Кардамон добре поєд- нується з білим вином і ваніллю.
Згідно з Аюрведою, давньоіндійською наукою про здоров`я, кардамон сприяє активності та ясності розуму, дає відчуття легкості, спокою та благополуччя.
Відео дня
