Будь-яка господиня знає, як приготувати макарони на гарнір, і в цьому немає нічого складного. Потрібно просто покласти їх у киплячу воду, посолити і відварити до готовності. Однак такий варіант приїдається швидко - дізнайтеся, які є прості страви з макаронів, які можна вважати повноцінною вечерею.
Запіканка з макаронів по-італійськи
Такий варіант обіду точно сподобається господиням - жодного клопоту, страва готується практично без вашого втручання, але виходить дуже смачною та ситною.
Інгредієнти:
- 200 грамів будь-яких макаронів;
- 1 банка консервованих помідорів у власному соку (можна замінити томатною пастою);
- 200 грамів грибів;
- 1 солодкий перець;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 200 грамів сиру моцарела;
- 4 ст.л тертого пармезану;
- рослинна олія.
Усі овочі та гриби нарізати, розігріти сковорідку з олією, викласти подрібнені інгредієнти й тушкувати 15 хвилин до м'якості. Відварити макарони так, як зазначено в інструкції, злити воду. Змастити олією форму для запікання, розкласти всередині макарони. Додати овочі та гриби разом із соком, що залишився на сковороді. Помідори подрібнити, залити ними вміст форми. Якщо використовували томатну пасту, то її розвести водою і зробити те ж саме.
Посипати запіканку сиром, посолити й перемішати. Зверху посипати сиром, що залишився, розкласти скибочки моцарели. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на півгодини до рум'яної скоринки. Дістати страву з духовки, залишити на 10 хвилин, тільки потім подати до столу. За таким самим принципом готується і соковита запіканка з макаронів із фаршем - м'ясним інгредієнтом можна замінити овочі або додати його в рецепт додатково.
Лазанья з макаронів із курячим фаршем
Ще одна вдала страва, на приготування якої піде близько півтори години. Лазанья виходить ніжною і соковитою, а також абсолютно не жирною.
Інгредієнти:
- 350 гр курячого фаршу;
- 200 гр макаронів;
- 50 гр ріпчастої цибулі;
- 300 мл молока;
- 2 ст.л томатної пасти;
- 100 гр твердого сиру;
- сіль, паприка;
- соняшникова олія.
Мало хто знає, що приготувати з макаронів можна таку дивовижну "ледачу" лазанью. Цибулю очистити, дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити овочі на олії до золотистого кольору. Додати курячий фарш, помішуючи, готувати 7-10 хвилин. Викласти томатну пасту, знову перемішати, тушкувати 5 хвилин. Всипати сіль і паприку, також можна використовувати інші улюблені спеції.
Узяти форму для запікання, викласти шар сирих макаронів, далі - половину начинки фаршу з овочами, потім тертий сир. Повторюємо шари, поки не закінчаться інгредієнти, але останнім має бути саме тертий сир. Наприкінці потрібно залити молоком вміст форми і відправити страву в духовку на 1 годину за 175 градусів Цельсія. За бажанням лазанью можна прикрасити базиліком і томатами чері.
Паста з макаронів із сиром
Це популярна страва американської кухні - макарони з сиром. Її вміє готувати будь-яка господиня в США, однак і багатьом українцям вона припала до душі.
Інгредієнти:
- 200 гр макаронів;
- 100 гр твердого сиру (краще - чеддер);
- 100 гр сирного вершкового сиру;
- 400 мл молока;
- сіль, перець.
Напевно, немає простішої страви з макаронів, ніж "мак-н-чіз", і якщо ви її приготуєте, то самі переконаєтеся в цьому. Духовку одразу потрібно розігріти до 180 градусів, взяти форму і викласти вершковий сир. Зверху викласти сирі макарони і залити їх молоком. Посолити, поперчити, перемішати ложкою, щоб не злиплися. Відправити страву в духовку на 20 хвилин, потім дістати і прибрати молочну плівку. Посипати пасту тертим сиром, перемішати, знову помістити в духовку і готувати 10 хвилин. Готову страву можна посипати перцем.
