Новий рік - це сімейне свято, коли всі близькі люди збираються за одним столом, розливають в келихи шампанське і ласують смачними стравами. Одне з основних страв на новорічному столі - салати.
Якщо вам набридли типові "Олів'є" або "Оселедець під шубою", в матеріалі УНІАН ви дізнаєтеся, як приготувати салат на Новий рік 2023 у вигляді кролика і дізнаєтеся рецепти інших швидких салатів.
Салат "Кролик"
Символом 2023 року буде Чорний Водяний Кролик, але це зовсім не означає, що всі інгредієнти в салаті доведеться зафарбувати чорним харчовим барвником. Досить приготувати його у вигляді кролика, чим ви вже порадуєте господаря року.
Для салату "Кролик" вам знадобиться:
- Шинка - 200 г
- Рис - 160 г
- Кукурудза консервована - 150 г
- Яйця - 4 шт.
- Цибуля ріпчаста - 60 г
- Огірок - 30 г
- Кріп свіжий - 1 пучок (15 г)
- Майонез - 80 г
- Сіль - 1/2 ч. ложки
- Перець чорний мелений - 1 щіпка
- Сир твердий - 300 г
- Маслини без кісточок - 1 шт.
- Зелень свіжа - кілька гілочок
- Морква - кілька скибочок
В першу чергу вам потрібно зварити рис і яйця. Поки вони будуть стояти на плиті, підготуйте інші інгредієнти. Наріжте шинку, цибулю, огірки, кріп і висипте їх у велику миску. Після того, як охолонуть яйця і рис, відправте їх туди ж, попередньо очистивши яйця і порізавши їх дрібними кубиками. Додайте кукурудзу, сіль, перець за смаком і залийте все майонезом.
Тепер ми переходимо до головного етапу - створення форми кролика. Викладіть ваш салат на блюдце, сформувавши тулуб і голову тварини. На дрібній тертці натріть сир і ретельно посипте все це. Потім виріжте з шинки вушка, носик і шию. З'єднайте їх з тулубом і головою кролика. Щоб зробити очі, вам досить розрізати маслинку навпіл. Прикрасьте все це морквою, яку так любить господар року.
Салат з копченою куркою і лавашем
Салати на Новий рік 2022 без майонезу теж матимуть презентабельний вигляд на вашому столі, особливо якщо їхній смак вразить ваших гостей. В даному випадку майонез можна замінити дуже простою заправкою з рослинного масла і гірчиці в зернах.
Які продукти вам знадобляться:
- Куряча грудка копчена - 300 г
- Лаваш тонкий - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Цибуля зелена - 0,5 пучка
- Кріп свіжий - 0,5 пучка
Якщо ви шукали рецепт швидкого салату, то ось це саме він. Наріжте скибочками лаваш, варену моркву, копчену курячу грудку, зелену цибулю і кріп. Висипте все це в салатницю і залийте смачною заправкою з рослинної олії і гірчиці. Додайте сіль і перець за смаком, зверху посипте кропом або петрушкою для краси.
Салат "Анастасія"
Напевно серед нас є люди, які не їдять м'ясо. Що ж, кулінари винайшли спеціально для вас вегетаріанський салат "Анастасія".
Які інгредієнти в нього входять:
- Морква - 0,5 кг
- Горіхи волоські - 20 шт.
- Цибуля ріпчаста - 0,5 кг
- Печериці - 1 кг
- Чорнослив - 250 г
- Рослинна олія - для обсмажування
- Майонез пісний - за смаком
Для приготування цього швидкого салату на Новий рік без м'яса вам потрібно на олії обсмажити гриби з морквою і цибулею, подрібнити горіхи, дрібно нарізати чорнослив і змішати все це в одному блюдці. Потім додайте майонез і сіль і перець за смаком. Вуаля, ваш салат готовий!
Салат "Гранатовий браслет"
Це неймовірно красивий і яскравий салат, який стане справжньою окрасою вашого святкового столу. Він дуже простий у приготуванні, проте його зовнішній вигляд просто зведе вас з розуму.
Продукт:
- Куряче філе - 300 г
- Картопля - 2 шт.
- Буряк - 2 шт.
- Морква - 2 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Гранат - 1-2 шт.
- Майонез
В першу чергу вам потрібно зварити курячу грудку, картоплю, буряк і моркву. Потім обсмажте на рослинному маслі цибулю. Після цього натріть всі овочі на тертці, а м'ясо наріжте дрібними кубиками. Після цього візьміть велику тарілку і поставте в центрі склянку. Навколо склянки викладіть шар картоплі і змастіть його майонезом. Потім черга курки, і знову майонез. Третій шар за цибулею, а четвертий - за морквою. Тут знову потрібно додати майонез і трохи солі. П'ятим шаром буде буряк і майонез. Після того, як ви сформуєте салат, вам потрібно очистити гранат і щедро посипати ним ваше "коло". Потім поставте "Гранатовий браслет" в холодильник хоча б на години дві. Перед подачею приберіть склянку з тарілки.
Салат "Соняшник"
Попри таку літню назву, салат "Соняшник" стане ідеальним доповненням до основних новорічних страв. Готувати його не складно, проте дуже важлива акуратність в цій справі.
Що вам знадобиться:
- Печериці свіжі - 150 г.
- Рослинна олія - 2 ст. л.
- Цибуля - 0,5-1 шт.
- Сіль, перець чорний мелений
- Куряче відварне м'ясо - 200 г
- Яйце варене - 2 шт.
- Печериці мариновані - 100 г
- Сир твердий - 80 г
- Чорні оливки без кісточок - 0,5 банки
- Майонез
- Чіпси Pringles - 0,5 банки.
Для початку потрібно обсмажити гриби з цибулею, викласти їх в глибоку тарілку і щедро полити майонезом. Потім зваріть яйця і відокремте готові жовтки від білків. Білки натріть на тертці і посипте ними ваш салат, потім викладіть ще один шар грибів, але вже маринованих печериць. І знову нанесіть сіточку з майонезу. Наступний етап - натертий сир покладіть на гриби і знову залийте все майонезом. Тепер прийшла черга жовтків. Їх теж потрібно натерти на дрібній тертці і щедро посипати ними ваше блюдо. Тепер справа за малим. Покладіть на жовток маслини і прикрасьте ваш салат "Соняшник" чіпсами, розклавши їх по колу.
Нагадаємо, що має бути на столі на Новий рік 2023.
