Восени борщ з м’ясом порівняно з цінами влітку подешевшав на 3%, пісний — на 48%. Наразі ці два види традиційної страви з розрахунком на 3,5-4 л коштують 165,90 грн та близько 49 грн відповідно.
Як йдеться в аналітиці від сервісу доставки Zakaz.ua, яка є в розпорядженні УНІАН, у супермаркетах майже всі інгредієнти української національної страви, крім томатної пасти, м’яса та сметани подешевшали. Найбільше впали ціни на капусту (- 548%), цибулю (- 385%) та моркву (- 285%).
"Так, у вересні 2023 року білокачанна капуста вартувала в середньому 7,60 грн/кг, тоді як у липні ціна становила 49 грн/кг. Своєю чергою, цибуля коштує дешевше майже в 5 разів, вартість становить близько 11,90 грн/кг, тоді як у липні цінники били рекорди й ріпчаста коштувала в середньому 58 грн/кг. Морква наразі вартує 8 грн/кг, а в розпал літа цінник був майже 32 грн/кг", – йдеться в повідомленні.
Також суттєво подешевшали наступні складові борщового набору: картопля (на 93%), буряк (на 59%) та соняшникова олія (на 5%).
Проте, згідно з дослідженням, незважаючи на позитивну динаміку, є продукти борщового набору, які навпаки підскочили в ціні. Експерти кажуть, що в першу чергу, це стосується м’яса, яке в середньому зросло у ціні на 19%. Адже свинна лопатка на кістці ще у липні коштувала близько 159 грн/кг, тоді як зараз вартість становить близько 195 грн/кг. Також піднялися ціни на сметану (+12%) та томатну пасту (+5%).
Вартість харчів на українському ринку
У серпні цього року найбільш суттєво знизились споживчі ціни на продукти овочевої групи, зокрема: на моркву (-63%), буряк (-54,9%), білокачанну капусту (-52,7%) та ріпчасту цибулю (-50%). Також на 16,3% зменшились ціни на яблука, які у липні ще зростали.
Меншою мірою здешевшали пшеничне борошно (-2,5%), житній та житньо-пшеничний хліб (-0,5%), вершкове масло (-0,6%), соняшникову олію (-0,5%), м’які сири жирні (-0,3%), крупи ячні (-0,1%).
Водночас найбільше у серпні здорожчали сало (+2,8%), цукор (+2,1%), яловичина (+2%), свинина (+1,8%), манні крупи (+1,6%), куряче філе (+1,5%). Дещо менше зросли ціни на ковбаси варені першого ґатунку (+1,2%) та курячі тушки (+1,1%).
