Вітамін D необхідний для підтримки здоров'я кісток, імунної системи та регулювання настрою.
Добова норма споживання вітаміну D становить 600 МО (міжнародних одиниць) для дорослих, збільшуючись до 800 МО для людей старше 70 років. Одне велике яйце містить 44 МО вітаміну D, що становить лише 7% від добової норми, пише Eatingwell.
Однак яйця не єдине джерело цього жиророзчинного вітаміну, зазначила дієтологиня Джилліан Баркьюмб. Вона назвала 6 продуктів, які дуже багаті на цей вітамін.
1. Форель
85 грам = 645 МО вітаміну D (108% від добової норми). Це робить форель одним з найбагатших природних джерел вітаміну D.
Крім цього, форель багата високоякісним білком і корисними для серця жирними кислотами омега-3, які допомагають боротися із запаленням і підтримувати здоров'я серцево-судинної системи.
2. Гриби, що зазнали впливу УФ-випромінювання
Гриби, що зазнали впливу УФ-випромінювання, є одним з небагатьох рослинних джерел вітаміну D. ½ склянки грибів, підданих впливу УФ-випромінювання, містить до 366 МО вітаміну D (84% від добової норми), що робить їх відмінним варіантом для тих, хто дотримується вегетаріанської та веганської дієти. Гриби також містять важливі поживні речовини, такі як селен, калій і вітаміни групи В.
3. Лосось
Лосось – одне з найбагатших природних джерел вітаміну D. Порція вареного лосося вагою 85 г містить близько 447 МО вітаміну D, що покриває приблизно 75% добової потреби. Дикий лосось, як правило, містить більше вітаміну D, ніж вирощений на фермі, але обидва види є чудовими джерелами.
Лосось також багатий на омега-3 жирні кислоти, які підтримують здоров'я мозку і серця та допомагають зменшити запалення.
4. Збагачене коров'яче молоко
Одна склянка містить 124 МО вітаміну D (21% від добової норми). Крім вітаміну D, коров'яче молоко також багате кальцієм і вітаміном B12, які необхідні для багатьох функцій організму, включаючи підтримку здоров'я кісток і вироблення енергії.
5. Сардини
Всього 2 сардини містять 46 МО вітаміну D (8% від добової норми), що трохи перевищує кількість, що міститься в одному яйці. Сардини також багаті кальцієм, вітаміном B12 і омега-3 жирними кислотами, що робить їх відмінним варіантом для підтримки здоров'я кісток і серця.
Якщо ви купуєте їх у консервованому вигляді, це швидкий і простий спосіб додати білок і поживні речовини в страви.
6. Збагачене рослинне молоко
Багато видів рослинного молока, таких як мигдальне, соєве та вівсяне, збагачені вітаміном D до рівня, що відповідає коров'ячому молоку. Кількість вітаміну D в рослинному молоці варіюється, але більшість з них збагачені певною кількістю вітаміну D. Багато збагачених рослинних видів молока також містять кальцій і вітамін B12.
Інші новини про вітаміни
Раніше дієтологи назвали 8 продуктів, в яких вітаміну С набагато більше, ніж у грейпфруті. За їхніми даними, деякі фрукти та овочі містять у 2-4 рази більше на порцію.
