Яйця – чи не найсуперечливіший продукт у раціоні сучасної людини. З одного боку, це еталонне джерело білка, з іншого - об'єкт палких дискусій через високий вміст холестерину. Видання Health з'ясувало, як щоденне вживання яєць впливає на артеріальний тиск.
Суперечливі факти
Згідно з матеріалом, яйця є важливою частиною системи харчування DASH, яка офіційно визнана медичною спільнотою як один із найкращих методів контролю гіпертонії. У 2025 році порівняльний аналіз від Journal of the American Nutrition Association підтвердив, що щоденне споживання яєць у межах дієти жодним чином не погіршує стан серцево-судинної системи, за даними дослідження.
А ось результати тривалого французького дослідження E3N, у якому взяли участь понад 47 000 жінок, вказують на зв'язок між раціоном та здоров’ям серця. Протягом 15 років науковці фіксували, що надмірне споживання холестерину, зокрема вживання понад семи яєць на тиждень, суттєво підвищує ймовірність розвитку гіпертонії.
Чи є яйця загрозою для серця
Науковці з The AmericanJournal of Clinical Nutrition, які проводили дослідження у 2025 році, зазначають, що побоювання щодо негативного впливу яєць на здоров'я серця є значно перебільшеними. Вони з’ясували, що для більшості людей регулярне споживання цього продукту не призводить до підвищення рівня холестерину в крові.
Наш організм – це розумна система, яка вміє підтримувати баланс. Коли ви споживаєте продукти з високим вмістом холестерину, як-от яйця, спрацьовує природний компенсаторний механізм: ви з'їдаєте холестерин з їжею, ваша печінка починає виробляти менше власного холестерину, пояснюють вони.
У межах дослідження вчені порівняли різні типи дієт і зробили важливі висновки
- Два яйця на день – це безпечно. Споживання такої кількості яєць у межах раціону з низьким вмістом насичених жирів не підвищує рівень "поганого" холестерину.
- Справжній ворог – насичені жири. Дослідження підтвердило, що на рівень холестерину в крові значно сильніше впливає загальна кількість насичених жирів у раціоні, наприклад, жирне м'ясо, фастфуд, трансжири, а не холестерин, що міститься безпосередньо в яйцях.
Як правильно додати яйця в раціон
Експерти радять звертати увагу не на кількість яєць, а на те, з чим ви їх їсте. Яйце пашот із овочами та цільнозерновим хлібом – це ідеальний сніданок. Натомість смажена яєчня з беконом або ковбасою нівелює всю користь продукту через велику кількість солі та трансжирів у переробленому м'ясі.
Інші новини про здоров’я
Раніше УНІАН писав, що дієтологиня рекомендує додавати до раціону 6 суперпродуктів, які поєднують у собі високий вміст білка та клітковини для тривалого насичення й контролю ваги. До цього списку увійшли сочевиця, нут, чорна квасоля, едамаме, малина та насіння чиа, які допомагають підтримувати здоров’я м’язів і травної системи. Завдяки такому складу ці продукти стабілізують рівень цукру в крові та запобігають переїданню, що робить їх ідеальними для щоденного вживання.
Додамо, що секрет довголіття та витонченого старіння, який часто приписують француженкам і японкам, полягає не в магії, а в глибокій повазі до свого тіла через збалансоване харчування та постійну активність. Головним чинником красивого старіння є підтримання м'язової маси за допомогою регулярних силових тренувань і достатнього споживання білка.
