Навесні на полицях магазинів з'являється молода зелена капуста, яка є чудовою основою для салатів. Освіжаюча зелень ідеально поєднується з будь-якими овочами та видами м'яса. Пропонуємо вам приготувати чудовий салат Весняний - простий у приготуванні та легкий для шлунка. Він такий смачний, що можна легко з'їсти кілограм за день і навіть не помітити.
За цим рецептом готується салат Весняний з куркою і яйцями, але ви також можете зробити пісний варіант. Ця страва хороша тим, що її можна змінювати за смаком - наприклад, додати огірки або квасолю.
Салат Весняний з капусти, кукурудзи і курки
У запропонованому нижче рецепті використовується молода білокачанна капуста. Але при бажанні ви можете зробити салат з пекінської капусти або савойської. А заправку можна змішати з грецьким йогуртом, щоб зменшити калорійність.
Для основи страви підготуйте такі інгредієнти:
- маленьку головку молодої капусти;
- одне куряче філе;
- банку консервованої кукурудзи;
- два яйця;
- столову ложку олії.
Для заправки знадобляться такі продукти:
- дві ложки майонезу;
- дві ложки сметани;
- ложка гірчиці в зернах;
- рубана зелень за смаком.
Куряче філе промийте, наріжте невеликими шматочками. Розігрійте олію на сковороді і висипте туди курку. Обсмажуйте близько 4 хвилин, поки м'ясо не стане золотистим. За бажанням посипте приправою.
Яйця відваріть круто (12 хвилин) і наріжте кубиками. Капусту наріжте, а з кукурудзи злийте сік. Змішайте всі інгредієнти для салату. А для заправки з'єднайте сметану, майонез і зернову гірчицю. Спробуйте соус на смак - можливо захочеться додати солі, цукру або оцту. Заправте салат з капустою і кукурудзою і відправте на годину в холодильник.
Подавайте салат з капустою, кукурудзою і куркою в холодному вигляді, посипаний подрібненою зеленню. Щоб страва довше зберігалася, зберігайте її в холодильнику окремо від соусу і заправляйте тільки перед подачею.
Якщо хочете приготувати пісний салат з капустою, то приберіть з рецепта курятину і яйця. Для більшої ситності їх можна замінити консервованою квасолею - вийде не менш смачно. А для заправки спробуйте взяти нерафіновану олію, змішану з гірчицею.
