Ресторан під назвою El Celler de Can Roca використовує новий підхід до переробки деяких своїх відходів.
Заклад з трьома зірками Мішлен розташований в іспанському місті Жирона. Відомий він не тільки смачними стравами традиційної каталонської кухні, але й оригінальним сервіруванням та подачею. Тут замість тарілок використовують перероблені пляшки.
Читайте такожЛьвівське кафе потрапило у рейтинг найкращих закладів світу для веганів
В El Celler de Can Roca споживають близько 22 500 пляшок вина щороку. Двічі на тиждень порожню тару з ресторану забирає майстер. Вона вручну за допомогою інструментів перетворює їх на вишуканий посуд.
Відвідувачам ресторану така ідея припала до душі. Також страви на тарілках з пляшок продають в Інтернеті – приблизно 35 євро за порцію.
