Дослідження опубліковане в Journal of the American Society of Nephrology, пише Медпортал
Учені протягом 15,5 років відстежували стан здоров'я більше 63 тисяч дорослих китайців, що проживають в Сінгапурі. Ці люди, як відзначають фахівці, інтенсивно вживають червоне м'ясо, з якого 97 відсотків припадає на свинину. Іншими джерелами білка виступала птиця, риба, яйця, молочні продукти і бобові.
Читайте такожВідмова від м'яса продовжує життя - вчені
Учені протягом 15,5 років відстежували стан здоров'я більш як 63 тисяч дорослих китайців, що проживають в Сінгапурі. Ці люди, як відзначають фахівці, інтенсивно вживають червоне м'ясо, з якого 97 відсотків припадає на свинину. Іншими джерелами білка виступала птиця, риба, яйця, молочні продукти і бобові.
Висока частка червоного м'яса в раціоні людей на 40 відсотків підвищує ризик виникнення хронічної хвороби нирок, порівняно з тими, хто використовує його в раціоні не так активно (у 25 відсотків, менше всього використовують продукт).
Птиця, риба, яйця і молочні продукти не мали негативного впливу на стан нирик, тоді як вживання бобових незначно поліпшувало їх захисну функцію. Медики рекомендують у разі виникнення необхідності, перейти на інші джерела білка, крім м'яса.
