З 16 по 22 лютого триває Масляна 2026, а це означає, що українські господині щосили печуть млинці та пригощають ними рідних, близьких, друзів і сусідів. Кожна жінка, звичайно ж, намагається готувати якомога смачніші та оригінальніші частування, але цього року з'явився особливо милий тренд. Розповідаємо, як зробити леопардові млинці - рецепт далі в матеріалі.
Як приготувати тонкі млинці на молоці з леопардовим принтом
Таке частування не тільки сподобається на смак абсолютно кожному, хто його спробує, але й здивує своїм зовнішнім виглядом. У попередні роки на Масляну такого не готували, тому вам точно вдасться справити фурор таким кулінарним вишукуванням.
Інгредієнти
- 50 грамів вершкового масла;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки цукру;
- 440 мл молока;
- 180 грамів борошна;
- 4-5 чайних ложок какао.
Також для приготування млинців вам знадобляться дві пластикові пляшки з тонким носиком, як альтернативу можна використовувати кондитерський шприц.
Ми впевнені, що у кожної господині вийде зробити такі млинці на молоці - рецепт практично нічим не відрізняється від стандартного, інгредієнти всі знайомі, вся суть - в технології приготування.
Вам потрібно спочатку розтопити масло на плиті або в мікрохвильовці, а потім остудити його до кімнатної температури. Збити віночком яйця з цукром, потім влити тепле молоко і масло, перемішати. Додати борошно і знову перемішати до утворення однорідної консистенції. Взяти дві чисті миски і відлити в них по одному ополонику тіста, можна трохи більше.
Ту миску, де була основна маса тіста, відставити в сторону, в другу додати половину ложки какао, в третю - три чайні ложки. У вас має вийти три миски тіста для млинців: одна зі світлим і дві - з різною кількістю какао.
Далі тісто з двох мисок потрібно перелити в дві різні пляшки з тонким носиком або в кондитерські шприци, розігріти сковороду на плиті. Не змащуючи її маслом, з пляшки або шприца влити кілька порцій тіста, де концентрація какао найменша - це будуть леопардові плями. По краях цих плям можна зробити облямівку з тіста, де вміст какао найвищий.
Починайте смажити ці порції і спостерігайте за тістом, коли воно "схопиться", потрібно влити світле тісто, покрутити сковороду, щоб маса розлилася по всій поверхні, а по готовності перевернути млинець і посмажити його з іншого боку. Таким же чином потрібно використовувати все тісто - ідеальні млинці з принтом леопарда готові.
