Швейцарія має чудову кухню, яка черпає натхнення із сусідніх країн - Італії, Німеччини, Франції та Австрії. Про те, які страви та напої в цій країні обов'язково варто спробувати туристам, пише Lonely Planet.
Їжа у Швейцарії
Уточнюється, що фондю - класична швейцарська страва з гарячим сиром - найчастіше асоціюється зі Швейцарією. Його можна спробувати в ресторанах по всій країні, а в деяких гірських селах навіть є торгові автомати, що продають пакетики з сумішшю, яку можна приготувати вдома. Крім традиційного варіанту, існують версії з помідорами або білими грибами, яку подають із відвареною картоплею.
Також туристам радять спробувати схожу на фондю страву під назвою раклет. Це гаряча сирна страва. Половина кола сиру Raclette du Valais поміщається в спеціальну машину, яка розплавляє верхній шар. Отриману масу зішкрібають на тарілку і подають з парою варених картоплин, корнішонами і маринованою цибулею.
Швейцарська національна страва рьошті з картоплі найчастіше асоціюється з німецькомовним регіоном Швейцарії. Ця страва являє собою хрусткий, смажений, тертий картопляний пиріг. Його їдять по всій країні. Популярні начинки включають сало, гриби, смажене яйце і сир. Рьошті також їдять як гарнір із ковбасою або Kalbsgeschnetzeltes - фірмовою стравою Цюриха з телятини в соусі з вершків і білого вина.
Рибу з озера Леман, яке ще називають Женевське озеро, також можна скуштувати у Швейцарії. Туристи можуть насолодитися філе окуня "meunière", яке подають у соусі з лимону та олії з картоплею фрі на гарнір. Також там подають чудову форель.
Ще одна популярна у Швейцарії страва - "альпійські макарони" Älplermagronen. Зазначається, що цю ситну страву створено, щоб дати місцевим фермерам достатньо енергії для роботи на альпійській місцевості. По суті, це швейцарська версія макаронів із сиром.
Також мандрівникам пропонують скуштувати швейцарські ковбаски. Стандартною швейцарською закускою є Братвурст - свиняча та теляча ковбаса блідого кольору. Її смажать на грилі та подають із гірчицею і шматком хліба. Також популярною є Шубліг - копчена свиняча або яловича ковбаса. Її також готують на грилі.
Крім того, туристам радять не пропустити традиційну страву Папет водуа - свинячу ковбасу, яку готують шляхом варіння картоплі та цибулі-порею разом із вершками та білим вином. І, звісно ж, мандрівникам радять скуштувати сервелат - невеличку копчену ковбасу, яку традиційно їдять біля багаття. Крім того, туристам радять завітати до ресторану Grotto Ticinese, де можна скуштувати різотто або поленту.
Десерти у Швейцарії
У селі Грюйєре подають чудове безе і вершки, які готують із жиру, знятого з молока, використовуваного для виробництва сиру. Цей класичний швейцарський десерт настільки популярний, що в Грюйєрі щорічно проводиться тематичний фестиваль.
Крім того, Швейцарія є "піонером" у розробці молочного і твердого шоколаду. Примітно, що в країні знаходяться такі гіганти у сфері виробництва продуктів харчування, як Nestlé, Lindt і Cailler. Туристам радять спробувати Villars' blond або шоколад Callebaut's ruby.
Напої у Швейцарії
Для поціновувачів вина Швейцарія також піднесе багато приємних сюрпризів. Країна-виробник цього напою славиться своїми виноградниками, які вкривають схили Женевського озера і долину Рони. Шасла, він же Fendant, є найпоширенішим білим вином, у той час як Pinot Noir і Merlot є поширеними червоними винами.
Також можна скуштувати шнапс Williamine, Williams із груш та Abricotine з абрикосів. А якщо хочеться просто випити чогось смачного, туристам пропонують популярний швейцарський безалкогольний напій Rivella, зроблений із молочної сироватки, або трав'яні чаї з альпійських квітів і трав.
Швейцарія для вегетаріанців
У Швейцарії останнім часом набирає популярності тенденція до рослинної їжі. Вегетаріанці можуть насолодитися смачними стравами в популярному ресторані зі шведським столом Tibits, який має філії по всій країні. Також можна відвідати Hiltl у Цюриху.
Куди поїхати у Швейцарії
Як писав УНІАН, раніше досвідчена туристка розповіла, які неймовірні місця у Швейцарії варто обов'язково відвідати. Вона перерахувала 11 найнеймовірніших місць у країні, які вразять мальовничими краєвидами.
За словами туристки, приблизно через 60% території Швейцарії пролягають могутні гори Альпи, а її ландшафти та міста мають такий вигляд, ніби їх вигадала особливо винахідлива дитина.
