Новий вид борошна допоможе поліпшити пам`ять літніх людей і послужить як профілактика деменції. Його створили учені з Індонезійського університету.
Воно виготовлене з темпі – ферментованого продукту харчування з соєвих бобів. У ньому містяться фітоестрогени і вітаміни групи В. Раніше учені виявили, що ці сполуки допомагають поліпшити пам`ять.
Властивості нового соєвого борошна випробувані в лабораторії на гризунах. Після його вживання у щурів відмічено поліпшення пам`яті і зниження числа маркерів деменції. Борошно можна вживати в їжу, просто розводячи водою. Ефект продукту пов`язують з фолієвою кислотою і кобаламіном, які сприятливо впливають на роботу мозку.
Відео дня
