этот материал доступен на русском

Апетитна запечена картопля-гармошка: як приготувати ефектну страву

11:49, 13 липня 2020
Свята
27552 0
Запечена картопля-гармошка - рецепт / фото ua.depositphotos.com

Така картопля неймовірно апетитна, ароматна і красива. Готується вона із найпростіших продуктів і доволі легко. Запечена картопля-гармошка буде чудовою гарячою стравою на святковий стіл.

Запечена картопля-гармошка з беконом

  • Картопля - 2 шт.
  • Бекон сиров’ялений - 50 г
  • Помідор - 0,5 шт.
  • Майонез - 1 ст.л.

Картоплю добре помити, не очищуючи від шкірки, зробити порізи поперек, роблячи їх не до кінця. Бекон нарізати тонкими смужками, помідор – тонкими кружечками.

Читайте такожНіжні та соковиті кабачкові оладки: як приготувати смачну страву

У кожен надріз картоплі вкласти шматочок бекону, чергуючи зі скибочками помідора. Поверхню нафаршированої картоплі покрити майонезом.

Запікати картоплю-гармошку з беконом і помідором у духовці при 200-180°С до бажаної рум’яності, не менш як 35-40 хвилин. Готову страву подавати відразу, з будь-якими соусами, овочевим салатом, соліннями або маринадами.

Запечена картопля-гармошка з фаршем

  • Картопля - 6-7 шт.
  • Фарш м'ясний - 400 г
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Часник сушений гранульований - за смаком
  • або часник свіжий - 3 зубчики
  • Сіль - за смаком
  • Перець чорний мелений - за смаком
  • Олія - 2-3 ст. л.

До фаршу додати натерту на великій тертці цибулю, сіль, часник та чорний мелений перець. Добре перемішати й залишити на 20 хвилин.

Тим часом надрізати картоплю на пелюстки. Акуратно та не поспішаючи зробити картоплинах однакові надрізи. Кожен розріз наповнити фаршем.

Як приготувати картоплю-гармошку в духовці / фото ua.depositphotos.com

Увімкнути духовку для розігріву до 180°С. Викласти фаршировану картоплю в форму, злегка полити рослинною олією й відправити у розігріту духовку. Запікати приблизно годину.

Запечена картопля-гармошка з сиром

  • Картопля - 8 шт.
  • Сир твердий - 180-200 г
  • Масло вершкове - 30 г
  • Рослинна олія - 4-5 ст.л.
  • Часник - 2-4 зубчики + 1-2 зубчики для соусу
  • Прованські трави - за смаком
  • Сіль, мелений чорний перець - за смаком
  • Сметана - 200 г (за бажанням)
  • Зелена цибуля - 0,5 пучка (за бажанням)

Вимити та висушити бульби картоплі.

З'єднати дрібно нарізані зубчики часнику, сушені пряні трави, 1-2 щіпки солі і меленого чорного перцю. Добре все перемішати й розтерти суміш. Потім додати 4-5 столових ложок рослинної олії та ще раз усе добре перемішати.

Помістити бульби картоплі між двома столовими ложками або дерев'яними паличками (вони обмежать рух леза ножа) і зробіть глибокі надрізи через кожні 0,5 сантиметра.

Нарізати охолоджене вершкове масло тонкими пластинками і вкласти його шматочки в кожен другий розріз у бульбах картоплі.

Змастити поверхню картоплі підготовленою ароматною олією, намагаючись, щоб вона потрапила в розрізи, незаповнені вершковим маслом.

Читайте такожАроматна фарширована картопля: як приготувати ситну страву

Викласти картоплю у форму для запікання. Прикрити форму фольгою, помістити в розігріту до 200°С духовку і випікати приблизно 40-50 хвилин, до м'якості. Готовність картоплі можна перевірити, проткнувши бульби зубочисткою. Якщо зубочистка входить легко, можна діставати картоплю для наступного етапу.

Нарізати сир тонкими скибочками невеликого розміру і вкласти по шматочку сиру в кожен розріз у картоплі. Присипати картоплю дрібкою солі та меленого чорного перцю і помістити в духовку ще на 15-20 хвилин, щоб сир розплавився й злегка підрум'янився.

Приготування соусу. З'єднати сметану, 1-2 дрібно нарізаних зубчики часнику і зелену цибулю. Додати солі, меленого чорного перцю за смаком і добре все перемішати.

Подавайте картоплю до столу, доповнивши освіжаючим сметанним соусом.

Читайте новини шоу-бізнесу, гороскопи на каналі УНІАН Lite в Telegram

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl+Enter