Часниковий хліб з травами - чудова альтернатива звичним пампушкам. Такі ласощі добре підходять до супів і борщу, других страв, салатів. Також часниковий хліб можна їсти як закуску, намазавши на нього масло, або зробити смачний бутерброд. Хліб за цим рецептом виходить неймовірно ароматним і з приємною часниковою ноткою.
Часниковий хліб з травами
Для тіста:
- Молоко - 250 мл.
- Вершкове масло - 30 г.
- Цукор - 1 ч. л.
- Пресовані дріжджі - 25 г.
- Пшеничне борошно - 500 г.
- Сіль - 2 щіпки.
Для начинки:
- Вершкове масло - 50 г.
- Цибуля-порей - 50 г.
- Зелень - 200 г.
- Часник - 2 зубчики.
Для тіста з'єднати розтоплене вершкове масло, цукор, сіль і тепле молоко, трохи борошна. Дріжджі розчинити в теплій воді і додати до решти інгредієнтів. Залишити опару на 15 хвилин. Додати в опару решту борошна і замісити тісто. Залишити його в теплому місці під рушником на 40 хвилин, щоб воно піднялося.
Цибулю-порей нарізати кільцями, часник видавити через прес, зелень дрібно порубати. Підсмажити цибулю-порей на вершковому маслі, додайте часник, зелень. Перемішати всі інгредієнти і посолити. Готове тісто розкатати в тонкий прямокутний пласт. По всій поверхні тіста викласти начинку і згорнути рулетом. Викласти на встелене пергаментом деко швом вниз. Зверху на рулеті зробити надрізи. Залишити на 10 хвилин. Випікати в духовці 30 хвилин при 225°.
Читайте також інші рецепти:
