Новий рік стрімко наближається, тому саме час думати над святковим меню. Це свято для багатьох сімей символізує затишок та родинне тепло, тому господині ретельно продумують кожну страву, намагаючись потішити рідних.
Раніше УНІАН ділився порадами, як приготувати морквяний торт на Новий рік 2023, а сьогодні оберемо смачний салат на Новий рік.
В арсеналі кожної господині точно є перевірені рецепти святкових салатів. Втім, на Новий рік 2023 хочеться чогось більш оригінального, ніж просто салат з куркою та грибами, чи салат з куркою та кукурудзою. Фуд-блогерка Катя Кудляк пропонує урізноманітнити святковий стіл теплим салатом з карамелізованими мандаринами та куркою.
Салат на Новий рік Кролика - рецепт
Теплий салат з карамелізованими мандаринами та куркою точно здивує ваших рідних. Вони будуть у захваті від незвичного смаку та оригінальної подачі. Цей варіант чудово підійде для тих, хто шукає легкий салат на Новий рік 2023.
Що вам потрібно:
- 200 г мандаринів;
- 2 ст.л. цукру;
- 2 ст.л. води;
- 250 г курячого філе;
- приправа до курки;
- 50 г міксу салатного;
- 6-7 помідорів чері.
Для соусу:
- 20 г оливкової олії;
- 1 зубчик часнику;
- сіль;
- перець.
До речі, соус можна вдосконалити за власним рецептом, наприклад додати трохи лимонного соку, або соєвого соусу, якщо ви полюбляєте більш насичений смак.
Салат з курки на Новий рік - особливості процесу
Крок 1. Почніть із соусу. Змішайте олію з вичавленим часником, сіллю та перцем,а потім залиште насичуватися смаком.
Крок 2. Після цього замаринуйте філе. Для цього необхідно позбутися зайвих прожилок, розрізати його на дві частини вздовж, посипати приправою до курки та залишити на 15 хвилин. Після цього підсмажте на олії до готовності.
Крок 3. Займіться мандаринками. Очистіть їх від шкірки, розділіть на дольки. На суху антипригарну сковорідку необхідно всипати цукор та на помірному вогні довести його до легкого карамелізування. Стежте, аби цукор не згорів. Після цього додайте воду та викладіть мандаринки. Необхідно просмажити їх у карамелі ~3 хв.
Крок 4. Формуємо презентацію. На велику тарілку виложіть салатний мікс, нарізану слайсами курку, мандаринки, помідори чері, полийте соусом і одразу подавайте на стіл.
